Vad är skillnaden mellan BSc i livsmedelsvetenskapsteknik och processteknik?

BSc i livsmedelsvetenskap och teknik och BSc i processteknik är båda grundutbildningsprogram som handlar om vetenskap och teknik för livsmedelsproduktion och bearbetning. Det finns dock några viktiga skillnader mellan de två programmen.

Matvetenskap och matteknik

Livsmedelsvetenskap och -teknik är ett tvärvetenskapligt område som omfattar studier av livsmedels sammansättning, egenskaper, bearbetning, säkerhet och kvalitet. Studenter i detta program kommer att lära sig om de fysiska, kemiska, biologiska och mikrobiologiska aspekterna av mat, såväl som principer och teknologier som används vid livsmedelsbearbetning och konservering.

Bearbetningsteknik

Processteknik är ett mer specialiserat område som fokuserar på design, drift och underhåll av livsmedelsutrustning och system. Studenter i detta program kommer att lära sig om principerna för värmeöverföring, vätskeflöde, kylning och andra enhetsoperationer som används i livsmedelsbearbetning. De kommer också att få erfarenhet av driften av pilotskaliga livsmedelsbearbetningsanläggningar.

Karriärmöjligheter

Utexaminerade från BSc i Food Science and Technology-programmet kan hitta anställning i en mängd olika livsmedelsrelaterade industrier, inklusive livsmedelstillverkning, produktutveckling, kvalitetssäkring, regulatoriska frågor och forskning. Utexaminerade från BSc i Processing Technology-programmet kan hitta anställning i livsmedelsbearbetningsanläggningar, ingenjörsföretag och utrustningsleverantörer.

Vilket program är rätt för dig?

Beslutet om vilket program du ska fortsätta beror på dina intressen och karriärmål. Om du är intresserad av en bred förståelse för livsmedelsvetenskap och -teknik, kan kandidatprogrammet i livsmedelsvetenskap och teknik vara en bra passform för dig. Om du är intresserad av en mer specialiserad karriär inom livsmedelsbearbetning, kan BSc i Processing Technology-programmet vara ett bättre val.