Måste färsk mozzarella förvaras i kylskåp om den är vakuumförseglad?

Färsk mozzarella måste förvaras i kylskåp oavsett om den är vakuumförseglad eller inte. Vakuumförsegling kan förlänga dess hållbarhet något genom att förhindra luft från att nå den, men det gör inte osthyllan stabil.

Färsk mozzarella säljs vanligtvis i flytande saltlake, vilket hjälper till att bevara den. Osten är dock fortfarande mycket lättfördärvlig och bör förvaras kallt för att förhindra att den förstörs.

Kyl oöppnad färsk mozzarella i originalförpackningen till bästa datum. När osten väl har öppnats bör den konsumeras inom några dagar.

Om du vakuumförsluter osten själv, se till att använda en livsmedelsgodkänd vakuumförseglare och vakuumpåsar. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att osten kommer i kontakt med luft, vilket kan göra att den förstörs.

Vakuumförseglad färsk mozzarella kan förvaras i kylen i upp till två veckor. Det är dock bäst att konsumera osten så snart som möjligt för bästa smak och konsistens.