Vilken typ av mjölk kräver kylning?

Alla typer av mjölk kräver kylning, oavsett om de är pastöriserade eller inte. Pastörisering är en process som dödar skadliga bakterier, men den gör inte mjölken lagringsstabil. Efter att mjölken har pastöriserats måste den kylas för att förhindra tillväxt av bakterier.