Vad händer när du äter mögel?

Att konsumera mögel kan ha olika effekter på människokroppen, allt från mild till svår, beroende på typen och mängden mögel som intas, såväl som en individs känslighet. Här är några potentiella resultat:

1. Allergiska reaktioner:Vissa individer kan ha allergiska reaktioner mot vissa typer av mögel. Dessa reaktioner kan visa sig som symtom som nysningar, rinnande näsa, kliande ögon, hudutslag eller andningssvårigheter.

2. Andningsproblem:Inandning av mögelsporer kan orsaka andningsproblem som astmaattacker, sinusstockningar och bronkit. Personer med försvagat immunförsvar eller andningsproblem kan vara mer mottagliga för dessa effekter.

3. Matsmältningsproblem:Att äta möglig mat kan leda till matsmältningsproblem som illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor. Dessa symtom försvinner vanligtvis när det mögliga ämnet har eliminerats från kroppen.

4. Mykotoxiner:Vissa mögelsvampar producerar giftiga ämnen som kallas mykotoxiner. Mykotoxinförgiftning kan orsaka en rad symtom, inklusive feber, frossa, kräkningar, diarré och skador på levern, njurarna och nervsystemet.

5. Infektioner:I sällsynta fall kan intag av mögel leda till infektioner, särskilt hos individer med försvagat immunförsvar. Dessa infektioner kan påverka olika organ och vävnader och kräver medicinsk behandling.

Det är viktigt att notera att inte alla mögelsvampar är skadliga, och vissa är till och med fördelaktiga, som de som används i livsmedelsproduktion (t.ex. ost, sojasås och jäsningsprocesser). Men att konsumera synligt mögel på mat eller att andas in stora mängder mögelsporer bör undvikas för att minimera potentiella hälsorisker.

Om du upplever några oroande symtom efter att ha konsumerat mögel eller misstänker att du har utsatts för skadligt mögel, är det lämpligt att uppsöka läkare omgående.