Vad är flanrecept?

Flan är en populär efterrätt som finns i många delar av världen. Det är en krämig vaniljsås som bakas i en kolasås. Det finns många olika recept på flan, men följande är några av de mest populära:

Classic Flan Recept:

Ingredienser:

- 1 kopp strösocker

- ¼ kopp vatten

- 2 koppar tung grädde

- 1 kopp helmjölk

- 2/3 kopp strösocker

- ½ kopp majsstärkelse

- ½ tesked salt

- 5 äggulor

- 2 tsk vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit.

2. I en liten kastrull, kombinera strösocker och vatten på medelvärme. Rör hela tiden tills sockret har löst sig och blandningen har fått en djup bärnstensfärgad färg.

3. Häll karamellen i en 9-tums flanform och virvla runt den för att täcka botten och sidorna.

4. Vispa ihop grädden, helmjölken, 2/3 kopp strösocker, majsstärkelse och salt i en medelstor skål.

5. Vispa ihop äggulor och vaniljextrakt i en separat skål.

6. Vispa långsamt ner ägguleblandningen i gräddblandningen tills den är väl blandad.

7. Häll vaniljsås i flanformen.

8. Grädda i den förvärmda ugnen i 45 minuter, eller tills vaniljsåsen har stelnat och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

9. Låt flanen svalna helt innan servering.

Recept för chokladflan:

Ingredienser:

- 1 kopp strösocker

- ¼ kopp vatten

- 2 koppar tung grädde

- 1 kopp helmjölk

- 2/3 kopp strösocker

- ½ kopp majsstärkelse

- ½ tesked salt

- 5 äggulor

- 2 tsk vaniljextrakt

- 6 uns halvsöt choklad, hackad

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit.

2. I en liten kastrull, kombinera strösocker och vatten på medelvärme. Rör hela tiden tills sockret har löst sig och blandningen har fått en djup bärnstensfärgad färg.

3. Häll karamellen i en 9-tums flanform och virvla runt den för att täcka botten och sidorna.

4. Vispa ihop grädden, helmjölken, 2/3 kopp strösocker, majsstärkelse och salt i en medelstor skål.

5. Vispa ihop äggulor och vaniljextrakt i en separat skål.

6. Vispa långsamt ner ägguleblandningen i gräddblandningen tills den är väl blandad.

7. Tillsätt den hackade chokladen till vaniljsåsen och rör om tills den smält och blandas.

8. Häll vaniljsås i flanformen.

9. Grädda i den förvärmda ugnen i 45 minuter, eller tills vaniljsåsen har stelnat och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

10. Låt flanen svalna helt innan servering.

Kaffeflanrecept:

Ingredienser:

- 1 kopp strösocker

- ¼ kopp vatten

- 2 koppar tung grädde

- 1 kopp helmjölk

- 1/2 kopp bryggt kaffe

- 2/3 kopp strösocker

- ½ kopp majsstärkelse

- ½ tesked salt

- 5 äggulor

- 2 tsk vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit.

2. I en liten kastrull, kombinera strösocker och vatten på medelvärme. Rör hela tiden tills sockret har löst sig och blandningen har fått en djup bärnstensfärgad färg.

3. Häll karamellen i en 9-tums flanform och virvla runt den för att täcka botten och sidorna.

4. Vispa ihop grädden, helmjölken, bryggkaffe, 2/3 kopp strösocker, majsstärkelse och salt i en medelstor skål.

5. Vispa ihop äggulor och vaniljextrakt i en separat skål.

6. Vispa långsamt ner ägguleblandningen i gräddblandningen tills den är väl blandad.

7. Häll vaniljsås i flanformen.

8. Grädda i den förvärmda ugnen i 45 minuter, eller tills vaniljsåsen har stelnat och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

9. Låt flanen svalna helt innan servering.