Vilka är några oryx-recept?

Oryx är en typ av antilop som finns i Afrika. Det är ett mångsidigt kött som kan användas i en mängd olika rätter. Här är några oryx-recept:

Oryx-gryta:

Ingredienser:

- 1 pund oryxkött, skuret i 1-tums kuber

- 1 msk olivolja

- 1 lök, hackad

- 2 vitlöksklyftor, hackad

- 2 dl nötbuljong

- 1 kopp rött vin

- 1 tsk torkad oregano

- 1 tsk torkad timjan

- 1 lagerblad

- 1/2 dl hackad färsk persilja

- Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor gryta eller holländsk ugn på medelvärme.

2. Tillsätt oryxköttet och stek tills det fått färg på alla sidor.

3. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat.

4. Tillsätt nötbuljongen, rött vin, oregano, timjan, lagerblad och persilja.

5. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 1 timme, eller tills köttet är mört.

6. Krydda med salt och peppar efter smak.

7. Servera över ris eller potatismos.

Oryx Wok:

Ingredienser:

- 1 pund oryxkött, tunt skivat

- 1 msk olivolja

- 1 lök, skivad

- 2 vitlöksklyftor, hackad

- 1/2 kopp sojasås

- 1/4 kopp vatten

- 1 msk majsstärkelse

- 1 tsk mald svartpeppar

- 1/4 kopp hackad färsk koriander

- Kokt ris, till servering

Instruktioner:

1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller wok på medelvärme.

2. Tillsätt oryxköttet och stek tills det fått färg på alla sidor.

3. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills den mjuknat.

4. Rör ner sojasås, vatten, majsstärkelse och svartpeppar.

5. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 minuter, eller tills såsen har tjocknat.

6. Rör ner koriandern och servera över ris.

Oryx Kebab:

Ingredienser:

- 1 pund oryxkött, skuret i 1-tums kuber

- 1/4 kopp olivolja

- 1 msk citronsaft

- 1 tsk malen spiskummin

- 1 tsk mald koriander

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

- 12 träspett

- Körsbärstomater

- Rödlök, skuren i klyftor

Instruktioner:

1. Kombinera oryxköttet, olivolja, citronsaft, spiskummin, koriander, salt och svartpeppar i en stor skål.

2. Kasta för att täcka köttet.

3. Trä upp köttet på spetten, omväxlande med körsbärstomater och klyftor rödlök.

4. Grilla kebaben på medelvärme i 10-12 minuter, eller tills köttet är genomstekt.

5. Servera med pitabröd, hummus och tzatzikisås.