Vad är det vetenskapliga namnet på collard green?

Det vetenskapliga namnet för collard green, en bladgrön grönsak nära besläktad med kål och grönkål, är Brassica oleracea var. viridis. Den tillhör senaps- och kålfamiljen känd för sin mångsidighet i kulinariska användningsområden och näringsvärde.