Vad är grön mat kontra ekologisk mat?

Grön mat och ekologisk mat är två termer som ofta används omväxlande, men de har faktiskt olika betydelser.

Grön mat avser mat som är producerad på ett sätt som minimerar den negativa påverkan på miljön. Detta kan inkludera metoder som att använda förnybara energikällor, minska avfallet och spara vatten. Grön mat kan också kallas hållbar mat eller miljövänlig mat.

Ekologisk mat hänvisar till livsmedel som produceras utan användning av syntetiska bekämpningsmedel, herbicider, gödningsmedel eller andra kemikalier. Ekologisk mat kan också kallas naturlig mat eller miljövänlig mat.

Medan grön mat och ekologisk mat båda är angelägna om miljöpåverkan från livsmedelsproduktion, har de olika inriktningar. Grön mat fokuserar på den övergripande miljöpåverkan av livsmedelsproduktion, medan ekologisk mat fokuserar specifikt på användningen av syntetiska kemikalier.

Som ett resultat kan grön mat och ekologisk mat inte alltid vara samma sak. Till exempel kan ett livsmedel som produceras med förnybara energikällor och minskar avfall inte vara ekologiskt om det odlas med syntetiska bekämpningsmedel. På samma sätt kan ett livsmedel som produceras utan användning av syntetiska kemikalier inte vara grönt om det är producerat på ett sätt som förbrukar mycket energi eller vatten.

När det kommer till val av mat är det viktigt att ta hänsyn till både matens miljöpåverkan och dina egna personliga värderingar. Om du är orolig för miljön, kanske du vill välja livsmedel som är gröna och ekologiska. Men om du är mer oroad över att undvika syntetiska kemikalier, kanske du vill välja livsmedel som är ekologiska, även om de inte är gröna.