färsk tryffel har en extremt kort hållbarhetstid. När skördas, de börjar gå dåligt nästan omedelbart, så det är viktigt att de når händerna på kockarna eller konsumenter inom ett par dagar. Färska tryffel smakar bäst och är som mest aromatiska om du använder dem på den dag du får dem. Men du kan hålla dem fräscha i lager om du gör det på rätt sätt.
Short-Term Kylskåp Storage Omdömen

färsk tryffel lätt kan lagras i två till tre dagar. Inte tvätta eller klippa tryffel tills den dag du planerar att använda dem. Linda dem i en ren, absorberande pappershandduk eller trasa. Lagra dem i grönsakslådan eller på baksidan av kylskåpet. Byta papper eller handduk en gång om dagen. En annan kortvarig förvaring alternativet är att placera färsk tryffel i en papperspåse, rulla topp tätt och förvara i kylskåp som beskrivs.
Långtids Kylskåp Storage Omdömen

Det är möjligt att hålla tryffel färskt så länge som två veckor med rätt kylskåp lagring. Tvätta dem i varmt vatten, försiktigt avlägsnande av smuts och skräp med en grönsak pensel eller en ny, mjuk tandborste. Placera dem på en absorberande handduk och tillåta dem att torka ordentligt. Förvara tryffel löst i en lufttät behållare eller glas mason burk. Placera behållaren i den kallaste delen av kylskåpet, antingen på baksidan av den nedersta hyllan eller intill frysfacket.
Frys Lagring Omdömen

färsk tryffel kan upprätthålla sin fräschör och arom så länge som sex månader om de är frysta ordentligt. Tvätta, ren och torka dem ordentligt. Om det är möjligt, vakuum täta tryffel, eller helt enkelt slå in dem först i plast, sedan i aluminiumfolie. För mer exakt skydd, wrap varje tryffel individuellt i aluminiumfolie. Placera inslagna tryffel i en lufttät, frys säker behållare och förvara dem på baksidan av frysen. När du är redo att använda tryffel, ta bort dem från frysen och förbereda dem omedelbart utan att tina dem. Upptinade tryffel blir fuktig och kan inte användas eller frysas.
Rice metod Omdömen

Tryffel kan hållas fräsch i cirka tre veckor om den förvaras i en lufttät, rostfritt stål behållare fylld med ris. Tvätta, ren och torka tryffel först. Häll ett tjockt lager av ris in i botten av behållaren och försiktigt placera varje tryffel på riset cirka 1/2 till 1 tum isär. Häll långsamt resterande ris över tryffel. Förvara behållaren på en sval, mörk och torr miljö eller i ditt kylskåp, mellan 37 och 41 grader Fahrenheit.