Mjölk värde som ett livsmedel bara matchas av den olyckliga tendens att skämma bort i så lite som ett par timmar, om det är kvar av kylskåpet. Nyttiga bakterier kan förlänga sitt liv i form av yoghurt, kefir eller ost, och många kulturer - särskilt i Indien - koka mjölken ner till en tjock pasta för att bevara det längre. Den tanken återupplivades i 19-talet och i kombination med den nya tekniken för konservering, för att ge en långvarig form av mjölk för ocean voyagers och andra resenärer. Moderna avdunstat mjölk kokas vid låg temperatur i ett partiellt vakuum, så dess smak - men något & quot; kokta & quot; - Fortfarande mild
friskhet vs Utgångsomdömen

Det är viktigt att förstå att kondenserad mjölk inte riktigt ut, som sådan.. Datumet Du kommer att se ut på många märken är helt enkelt en friskhet datum. Det är tillverkarens uppskattning av hur lång tid det kommer att ge den bästa och färskaste smak, och det är oftast konservativa. Tillverkaren har ett egenintresse i att upprätthålla sitt rykte för kvalitet, och även sälja flera burkar av mjölk. I sanning, kondenserad mjölk som lagras noggrant bör förbli fullt användbara för två till fyra år, även om det kan mörkna och utveckla en starkare smak över tiden.
Vikten av Storage Omdömen

Som de flesta andra konserverade produkter, kondenserad mjölk är mindre krävande i sina lagringskrav. De bästa ställena att lagra konserver är sval och torr, med en temperatur som varierar lite över tiden. Ventilation är också viktigt, för att förhindra uppbyggnad av fukt som kan orsaka burkarna att rosta. En torr, väl ventilerad källare eller skafferi fungerar bra. Tätningarna på djupt rostade eller djupt dented burkar kan ibland misslyckas, men en liten mängd ytrost är inte nödvändigtvis ett problem. Om det torkar ut, bör din mjölk ändå vara säkra att använda.
När det är öppet Omdömen

Om du har några tvivel om säkerheten i en burk mjölk, öppna det. Bortskämda kondenserad mjölk är lika starkt doftande som bortskämda färsk mjölk, så att du har lite svårt att upptäcka eventuella problem. Förutsatt att mjölken är fortfarande användbar, kyla det så fort det öppnas. När förseglingen av burken bryts det är en färskvara mejeriprodukt, bäst konsumeras inom tre till fyra dagar. Beroende på lagringsförhållanden kan individen har upplevt, kan det förbli frisk smak och användbar längre.