färdigköpta tomat sås är klar att använda och innehåller samma grundläggande ingredienser som du skulle använda när du gör din egen. Hemlagad sås involverar matlagning färska tomater ner för att förånga en del av sin vätska, vilket resulterar i en tjock men fortfarande hällbar produkt. Ångade tomater är helt enkelt tomater som har tillagats i sina egna naturliga juicer med tillägg av selleri, lök, grön paprika och, i vissa fall, vitlök. Eftersom tomater är fortfarande helt och juicer separat, är vätskedelen någon gång helt eller delvis dräneras iväg för att göra spagetti sås.
Pastasås Grunderna Omdömen

En grundläggande tomat sås för spaghetti görs med bara ett fåtal mycket enkla ingredienser, varav de flesta du har förmodligen i ditt skåp. Du kan använda dina egna färska tomater direkt från trädgården, hemodlade konserverade tomater, eller en färdigköpta enkel tomatsås eller konserverad hel eller tärnade tomater. Du kan också använda färdigköpta stuvade tomater eller gör din egen genom att koka skalade hela färska tomater i sina juicer tillsammans med selleri, paprika och lök. Håll flytande proportioner i åtanke när du gör pastasås med ångade tomater, som du vill att din sås att ha struktur och jämnhet men inte alltför rinnande.
Börjar från noll Omdömen

Om du är orolig för hur eller var man ska börja, inte vara - det finns många recept för pastasås som börjar med färska tomater eller konserverad tomatsås. Börja om från början med färska tomater kräver ingenting mer än skalning och krossa tomaterna att frigöra juice, lägga till några enkla örter som basilika, oregano och vitlök och andra smakförstärkare, såsom rött vin, sedan matlagning ner. Du kan lägga till egna örter och kryddor, såsom vitlök, lök, basilika, oregano och röd paprika flingor, till vanlig burk tomatsås, eller lägg till dina egna speciella handen färdigköpta pastasås i form av extra vitlök sauterade i olivolja olja eller sauterade skivade champinjoner.
Använda ångade tomater Omdömen

När du gör pastasås med hjälp av ångade tomater, kan du lämna dem hela om du gillar en chunky sås eller kör dem genom en mixer eller matberedare om du föredrar en mjukare konsistens. Fortsätt genom att lägga till andra aromer eller ingredienser som du väljer. Om du inte har en matberedare eller nedsänkning stavmixer, helt enkelt använda händerna för att krossa hela ångade tomater. Om de fortfarande är för vattnig för din smak, tjockna dem med vanlig tomatsås, mos eller pasta.