Kombinera lätt att hitta stormarknad objekt kan leda till en spridning som liknar färskost. För bästa resultat bör du använda en matberedare så ingredienserna blandas ihop och bli smidig. Kombinera yoghurt och ricotta i lika stora mängder för att skapa en cream cheese smak-alike. Alternativt process tillsammans 3 delar tofu och 1 del margarin, tillsammans med ett duggregn av citronsaft. Färskost kan gå in i en matberedare i sig att närma cream cheese, eller så kan du slänga i några färska örter eller citronsaft för att bekämpa sin blandness.
Franska Fakeout Omdömen

Osten oftast jämfört med gräddost, Neufchatel, skiljer sig genom att den använder en mjölk bas snarare än en kräm en. Du kan faktiskt föredrar mindre rika smaken av Neufchatel till cream cheese. Kom dock ihåg att även om Neufchatel är lika bredbar som cream cheese - och därmed en rimlig ersättning som en knäckt topping eller en fyllning för enchilada eller ravioli - det kan torka ut snabbare än färskost i söta bakverk såsom cheesecake. Håll utkik efter det bredvid färskost i de flesta livsmedelsbutiker.
Italienska bedragare Omdömen

Mindre igenkännlig än Neufchatel är Robiolina en italiensk mjukost som är ganska likt färskost . Tillverkad av helfet mjölk i stället för grädde, inte Robiolina inte har de stabiliseringsmedel som kommersiell färskost gör. Denna brist ger Robiolina en mycket fräschare smak och mjukare konsistens, men det innebär också att du behöver använda den inom en dag eller två av sina inköp. Det fungerar bra som en spridning eller som fyllning i salta livsmedel men kan separera om kokta kraftigt på hög värme.
Gourmet godhet Omdömen

Om du är trött på beskjutningen ut stora buggar för små badkar av additiv-lastat cream cheese, överväga att göra din egen. Värm ihop 2 koppar varje mjölk och vispgrädde i en dubbel panna tills blandningen når 90 grader Fahrenheit. Ta den från värmen, tillsätt 2 msk odlade kärnmjölk och låt blandningen tjockna under minst 24 timmar, unchilled. Sedan tömma blandningen genom cheesecloth tills den når konsistensen av kommersiella färskost.
Låg ner på magra Omdömen

Om du är ute efter att ersätta färskost från en hälsosynpunkt, är den mest uppenbara alternativet att helt enkelt köpa en no-fett eller mager färskost. Neufchatel är också ett hälsosammare alternativ, som är mosad låg fetthalt keso. Visa även kommersiella uppslag som tofu ost, kärnmjölk ost och yoghurt ost. Om du vill göra en smörgås eller knäckt facket friskare men behöver inte något som skulle kunna passera för cream cheese, gå icke-mejeri. Hummus och andra bönor sprider lita på & quot; bra fetter & quot; olivolja, samtidigt som de ger protein.