Om dina rödbetor är genomkokt, de kommer att dra lika lätt om de har kokats eller bakad. I själva verket, med både tillagningsmetoder, se om betorna skal enkelt är ett sätt att avgöra om de är genomkokt. Huruvida betorna är i ugnen eller på stovetop i en kastrull med kokande vatten, ta bort en med en tång, vänta tills det är tillräckligt kallt för att hantera, och sedan testa för att se om du enkelt kan gnugga bort huden.

Skillnader i Texture Omdömen

Bakning koncentrerar smak genom kokning bort fukt. Bakade rödbetor är chewier än kokt dem. Kokande rödbetor lämnar dem fuktig och anbud, vilket gör dem nästan smörig. Bakade rödbetor är bäst i sallader, där deras struktur kompletterar krispiga grönsaker. Texturen hos bakade rödbetor är bäst för soppor, särskilt mosad soppor såsom borsjtj. Men du kan uppnå ömhet typiska av kokt rödbetor om du slå in dem i folie innan baka dem.
Planera din tid Omdömen

Det tar 50 till 60 minuter att baka medelstora rödbetor på 400 grader Fahrenheit, även om du kan påskynda tillagningstiden genom att värma dem i en varmare ugnen. Baka dem på 350 till 375 grader F tar ca 15 minuter längre, men du är mindre benägna att koka dem och göra dem läder. Medelstora kokta rödbetor koka i cirka 45 minuter. Om du har bråttom, är bättre än att baka dem kokande rödbetor, även om det inte finns en betydande tidsskillnaden mellan de två metoderna.
Space Begränsningar Omdömen

Den relativa fördelen av att baka rödbetor kontra koka dem beror också på vad du lagar mat. När de flesta av din matlagning för måltiden sker på stovetop, är det klokt att hålla brännare gratis när det är möjligt så det är bäst att baka betorna i ugnen. Om du förbereder en lasagne och rostade grönsaker och bara har två hyllor i ugnen, är det bäst att koka rödbetor på stovetop.