Du kan göra coleslaw upp till tre dagar i förväg om du använder kommersiella majonnäs med en skvätt vinäger eller senap. Ättika i en klassisk coleslaw hjälper blandningen vistelse ätbara längre. När du lämnar i kylskåp, se till att den är inställd på under 40 grader C. Den coleslaw stannar relativt färsk och krispigt om den förvaras i en förseglad och ren behållare.
Skynda hemlagad slaw Omdömen

Hemlagad majonnäs presenterar några problem. Först rekommenderar FDA att undvika alla produkter som innehåller råa ägg. Vissa hemlagad majonnäs recept föreslår att du använder rå äggvita. Försök att hitta behandlade skalägg, som har pastöriserats att förstöra salmonella. Även i detta fall, försök att äta din coleslaw samma dag du förbereda den för att minimera risken för matförgiftning. Även med hjälp behandlade ägg, tenderar hemlagad majonnäs att härsknar snabbare än grejer från kommersiella burkar.
Lunching på Leftovers Omdömen

Coleslaw sitter ofta rätt i mitten av matsalen tabell för en familj fest. Men det innebär att det ibland människor nå med förorenade gafflar eller råkar tappa i kött och livsmedel smulor. Och hela tiden coleslaw sitter, utsätts för bakterier och andra patogener i luften. Den officiella råd från USDA är att någon färsk vänster utsätts för mer än två timmar vid temperaturer mellan 40 och 90 grader F ska kasseras. Om temperaturen utanför är 90 F eller mer, bli av med coleslaw efter en timme för att vara säker.
Hålla Coleslaw för längre Omdömen

Om du verkligen behöver din coleslaw att stanna fräschare längre, försöka strimla kål och grönsaker först och sedan strö salt över mixen. Detta drar ut fukt. Skölj och torka efter omkring en timmes härdning. En bra stänk av citron, lime och vitvinsvinäger kommer också att hjälpa till att hålla det färska, på grund av att det sura innehållet. Men detta gör en extra syrlig coleslaw, något som inte är till allas smaker.