Om du vill använda garbanzo böna mjöl, men kan inte hitta det, gör din egen. Ta några torkade garbanzo bönor och mala dem i en mixer eller matberedare tills de når konsistensen av mjöl. Om ditt recept efterlyser rostat eller rostat garbanzo böna mjöl, först placera bönor på en bakplåt och lägg dem i en ugn förvärmd till 400 grader Fahrenheit att skåla i fem till 15 minuter, tills lätt brynt och avger en toasty lukt. Kontrollera dem ofta för att säkerställa att de inte brinner. Slipning 2 koppar garbanzo bönor kommer att ge 1 1/2 koppar mjöl.
Mjöl för bakning Omdömen

Du kan ersätta garbanzo böna mjöl i ditt recept för samma mängd av allrengöringsmedel mjöl, så länge du inte gör en glutenfri recept. Allrengöringsmedel mjöl inte har samma komplex, nötig smak som garbanzo böna mjöl, så smaken av den färdiga maträtten kan vara väsentligt annorlunda. Spelt mjöl är också bra för bakning eftersom den har en låg glutenhalt - men nog att du inte ska äta det om du är helt glutenintoleranta - vilket bidrar till att binda och forma bakverk. Millet mjöl har en liten nötig smak som kan replikera som garbanzo böna mjöl. Det gynnar också från att vara glutenfri.
Olika baljväxter Mjöl Omdömen

För den närmaste smak till garbanzo böna mjöl, försöka ersätta den med en liknande mängd av en annan baljväxter mjöl. Vanliga baljväxter mjöl inkluderar fava bönor och linser mjöl, och de är oftast finns i asiatiska livsmedelsbutiker eller i hälsokostaffärer. Baljväxter mjöl har en liknande nötig smak så kommer att fungera bra i ett recept där garbanzo böna mjöl är stjärnan. Dessa mjöl är också glutenfri, så lämpar sig för vem som helst med en intolerans
andra val

Trots namnet, är bovete inte en form av vete -. Det är faktiskt samband med rabarber - så detta är ett annat alternativ för dem som undviker vete eller gluten. Den har en stark, nötig smak, inte olikt garbanzo böna mjöl. Det kan vara något bitter, så om du byter ut en stor mängd garbanzo böna mjöl i ett recept, använd halv bovetemjöl och hälften allrengöringsmedel eller annan mild smak mjöl av ditt val. Andra vanliga glutenfria mjöl inkluderar quinoa mjöl, brunt ris mjöl och majsmjöl. Ingen av dessa kommer att ge dig samma smak som garbanzo böna mjöl, men kommer att ge liknande resultat med dina recept.