Hur man gör Canned Gravy smakar bättre (5 steg)

Att god sås är inte exakt rocket science, men att få det rätt - och gör nog - kan vara knepigt i brådskan och tumult av måltiderna. Även när du är på toppen av saker, kan din kalkon eller grillat inte ge dig tillräckligt drippings att göra en betydande parti gravy, som är där konserverade fonder kommer in. Konserverade fonder inte smaka som hemlagad, men den goda nyheten är att du kan förbättra deras smak med några kryddor av ditt eget och några drippings att hjälpa den på traven. Omdömen vad du behöver Omdömen Droppavlagringar från rostade kött eller fågel
Mesh sil Omdömen sked eller slev
låg salthalt buljong, antingen hemlagad eller färdigköpta
majsstärkelse eller direkt att blanda mjöl Omdömen Svartpeppar, vitlökspulver, kryddor eller torkade örter att smaka
Worcestershire sås (tillval)

Instruktioner Omdömen

1. Varm och smaka en liten del av den konserverade gravy att förstå dess smakprofil. De flesta är alltför salt, med hem-kock standarder, men andra än att det finns en stor variation. Vissa är tråkig, några smak alltför starkt av grönsaker och andra helt enkelt saknar tillräckligt köttig smak. Genom att smaka först, kommer du att förstå vad justeringar att göra.
   

2. Sila drippings från din stek eller fågel, och sked eller slev några överflödigt fett från toppen. Lägg drippings till din burk gravy att ge den autentiska smaken av måltiden du har förberett.
   

3. Tunn gravy med beredda eller färdigköpta låg natrium buljong. Detta minskar sälta av såsen och blir mer körsträcka från den koncentrerade smaken av dina späck. Om konserverade gravy smakade av grönsaker, använder nötkött, kalkon eller kyckling buljong. Om såsen smakade platt, använda grönsaksbuljong eller en blandning av vegetabiliska och köttbuljong till den ljusare.
   

4. Red av såsen till en användbar konsistens, vid behov med majsstärkelse eller instant- att blanda mjöl forslas i kallt vatten. Lägg det lite i taget, så att du inte över tjockare sås.
   

5. Smaka såsen igen, för att utvärdera sin smak. Om det fortfarande behöver hjälp, tillsätt små mängder av svartpeppar, vitlökspulver eller torkade kryddor och örter. Några droppar Worcestershire sås kan liva såsen med salta smaker och en antydan av syrlighet. Sila såsen för att avlägsna eventuella klumpar som orsakas av åter förtjockning, sedan servera den med din måltid.