Penne och penne rigate är en del av makaroner, eller maccheroni, pasta familj. Medan relaterade till långa pasta, såsom spaghetti och Fettuccine nudlar, makaroner och penne klassificeras som tubulär, eftersom de skärs från långa, ihåliga sektioner av pasta. Pasta från denna familj kan användas omväxlande i varje maträtt ringer för formad eller tubulär pasta.
Know Your Former Omdömen

Elbow makaroner är krökt, som namnet antyder, och ändarna skärs rent och rakt över. Vare sig slät eller räfflad, är ändarna av penne rigate nudlar skära diagonalt, skapa små, böjda punkter i varje ände. En bit av armbåge makaroner åtgärder ungefär 3/4 tum långa, medan en del av penne pasta är ca 1 1/2 inches lång. Elbow makaroner tar åtta till 10 minuter att laga mat, medan penne och penne rigate ta nio till 13 minuter. Använd kortare tillagningstiderna att laga dessa pasta till al dente, eller fortfarande seg, scen. Kom också ihåg pasta kommer kokas mer om du gör en soppa eller bakade pastarätt.
Fair Trade Agreement Omdömen

Du kan ersätta armbågen makaroner för penne rigate utan påverkar smaken. En kopp armbåge makaroner innehåller flera individuella nudlar än en kopp penne rigate, så en enda portion av en maträtt med penne rigate kan tyckas innehålla mindre pasta och mer sås, eftersom det kommer att bestå av färre nudlar. Baserat på volym, är förhållandet mellan pasta sås relativt densamma oavsett om du använder penne rigate eller makaroner armbågar.
Hålla det i familjen Omdömen

Alla rörformade pasta kan användas i stället för penne rigate, eftersom de är alla typer av makaroner. Dessa inkluderar mostaccioli, 2-tums-långa, släta eller räfflade rör som liknar penne; rigatoni, som är bredare än penne och skär rakt snarare än diagonalt; och ziti, långa tunna släta eller räfflade rör med trubbiga ändar. Liksom penne, dessa olika makaroner väl till många typer av såser eller tjocka salladsdressingar och kan även användas i grytor och soppor.