Air har en effekt på köttet av avokado som orsakar snittytan för att slå en ful brun när det finns kontakt med syre. Skyll inte bara luften, men - avokado innehåller polyfenoloxidas, det enzym som är ytterst ansvarig för att förstöra frukt goda utseende. Även osmaklig att titta på, är luften exponerade avokado fortfarande bra att äta och bör smaka OK. Bara blunda och dip, eller skopa undan med den felande skiktet.
Det är inte lätt Bo grönt Omdömen

Även om det mest effektiva sättet att hålla avokado gröna är att begränsa luftexponering, fukta den skurna sidan med en sur juice eller strö lite på din guacamole kan bidra till att upprätthålla färg och lägga till en trevlig tang. När du är frisk citroner och limefrukter, som traditionellt används för detta ändamål, kan du nå för ättika flaska med tillförsikt. Ett stänk av vit vinäger blandas försiktigt med tärnade eller mosade avokado borde göra susen, säger Alice Henneman, en dietist för University of Nebraska-Lincoln. Även avokado kommer så småningom att börja brun, kommer syran i vinäger köpa tid så det inte kommer att ske så snabbt.
Fallgropar och andra tricks Omdömen

Om du har klippt din avokado bara för att finna en tom ättika flaska i skåpet, har du fortfarande har alternativ. Sköljning eller nedsänkning din andel avokado i kallt vatten är ett alternativ som fungerar särskilt väl, men av skäl som inte helt klarlagt, säger Janet McCracken av & quot; Bon Appetit & quot; Tidningens provkök. Du kan använda detta trick för avokado som skivade, skalade eller tärnade, men inte mosade. Även om inte lika effektivt som ättika, inbäddad schaktet i en avokado i en skål med guacamole är en länge haft praxis för att förhindra vissa bryning. Eftersom luft inte kan nå den del av avokado under grop, kommer den del av guac bo grönare. Blanda det lite före servering för att smälta in några bruna fläckar. Och inte underskatta kraften i plastfolie - när de appliceras tätt på den avskurna frukt eller en skål med guac, tar denna enkla åtgärd kan hålla din & quot; alligator päron & quot; trevligt och grön. För bästa resultat, lägg wrap direkt på ytan av den mosade avokado för att förhindra kontakt med luft
Sann Avocado skönhet. Skin Deep Omdömen

Om du använder ättika eller en annan metod för att ta itu med vad som är i grunden ett estetiskt problem, komma ihåg att avokado besitter en hel del inre skönhet, som ger dig en imponerande närings uppsving. Rik på kalium, protein, antioxidanter och hjärtvänlig fett, är detta en mat som du kommer att vilja ägna sig åt regelbundet; hålla ett surt medel, såsom vinäger till hands så att du kan njuta av dem med dina ögon samt din smak. Du kan också gå vidare och dra ut de stora kanonerna: Skölj i kallt vatten, stänk på lite vinäger, sticka en grop i den och täck tätt med plastfolie för extra skydd. Om du är avskräckta av underhåll som krävs för att hålla dina avokado perfekta bilder, kom ihåg det finns ett idiotsäkert sätt att bekämpa den bruna gissel - sänka dina avokado, skala dem, sedan äta upp dem direkt Omdömen Omdömen