Enligt US Department of Labor genomsnittliga prisindex, kostnaden för en 16-ounce burk jordnötssmör i genomsnitt $ 2,73 i juli 2013. Det genomsnittliga priset för ett pund av skalade rostade jordnötter i genomsnitt $ 2,49 om man köper i lösvikt. Ett pund av rå jordnötter köps i bulk kan kosta $ 2 eller mer. Med kostnaden för oljan som behövs för att förvandla muttrarna till smör i beräkningen, liksom tillsatsen av salt, kan du dra slutsatsen att göra din egen är inte mer ekonomiskt än att köpa en burk i butiken.

Peanut Fakta Omdömen

Tekniskt sett är jordnötter inte en mutter men en baljväxt med anknytning till bönor och ärter. Den växer under jorden i ett skal som innehåller två hela frön inneslutna i en tunn brun hud. Även om du kan använda bara om någon typ av jordnötssmör för att göra smör, de flesta recept kräver råa eller osaltade rostade jordnötter. Smör görs med råa jordnötter tenderar att vara intetsägande och relativt smaklös, men du kan justera detta genom kokning eller rostning av nötter innan bearbeta dem till smör.
Förberedelser

Du behöver ca 1 pund av skalade jordnötter att göra £ 1, eller 16 uns, jordnötssmör. En liten mängd av matolja gör blandningen krämig. Roast råa jordnötter genom att sprida ca 2 koppar dem på en plåt eller kaka panorera och saltning dem lätt, om så önskas. Rosta dem i ca 25 minuter i 350 grader Fahrenheit, rör dem några gånger tills de börjar dofta nötaktig. Ta dem ur ugnen och låt dem svalna innan du använder dem för att göra jordnötssmör.
Blandning och Förvaring Omdömen

För att göra jordnötssmör, placera jordnötter i en matberedare utrustad med den hackkniv i botten. Behandla jordnötter tills de börjar bryta ner och bildar en lös våt massa, som kan ta så lång tid som 10 minuter. Tillsätt ca en matsked jordnöt, majs, solros eller tistelolja till blandaren och puls tills den når konsistensen som du gillar. Justera mängden olja som behövs, att lägga till den i steg 1/2-tesked så smöret inte få soupy. Kylskåp hemlagad jordnötssmör så länge som två veckor i en täckt behållare.