Hela havre är oklippt, ångbehandlade, rullas havre groat. I många fall är hela havre klippa med stålskär - i två eller tre delar - att göra stål-cut havre. Eftersom de är gjorda av obearbetade, fullkorn, hela havre har en rund, något uppsvällda konsistens. Havregryn, under tiden, är stål skär havre som har kokt och rullade platt. De är medel små i storlek och laga snabbare än hela havre. Medan hela havre, har en nuttier smak och en chewier textur, kokta havregryn är mycket mjuka och gröt lätt.
Matlagning hel havre Omdömen

Eftersom hela havregryn är stora , tar de längre tid att laga igenom. Hela havre behåller sin form väl och ger en smakrik gröt när det tillagas. Bered en 2-till-1-förhållande av vätska till havre i en kastrull, sedan föra blandningen till en rullande koka i fem minuter innan du sänker värmen. Sjuda försiktigt havre tills de mjuknat och har expanderat, ca 45 minuter för att helt laga mat. Förbättra vanligt gröt med socker, honung, lönnsirap eller färsk frukt.
Matlagning Havregryn Omdömen

Eftersom havregryn är basas och tillplattade, laga de mycket snabbare än hela havre. Ju finare och mindre rullade havre, mindre väl den behåller sin form när kokta. Havregryn är den vanligaste typen av havre används för att göra gröt, och de är samma sak som gammaldags havre. Havregryn som har pressats mycket tunn kallas snabb matlagning havre och kan laga mat på bara några minuter. Ta vatten till en rullande koka innan du lägger till havregryn, omrörning för att fullt ut införliva. Använd en 2-till-1-förhållande av vätska till havregryn och laga regelbundna havregryn i 10 till 20 minuter. Ju längre havre kokas för, desto mer enhetlig och mjuk konsistens. Precis som med hela havre, krydda med sötningsmedel eller färsk frukt smak.
Använda Havre Omdömen

Lägg havre till bakverk, som bröd, muffins eller kakor, för att ge bulk och en nötaktig smak och seg konsistens. Hela havre, eftersom de är mer seg än havregryn, är idealiska för att lägga bulk till vegetariska hamburgare eller heftier bakverk, såsom bröd eller kex. Suppleant havregryn, som laga snabbt och har en mer delikat konsistens och smak, för mjöl eller ströbröd i recept för köttbullar eller köttfärslimpa. Eller inkludera okokt havre i hemlagad granola barer.