Hur man mäter en koriander Bunch (4 steg)

Färsk koriander, det jordnära, pepprig ört så utbredd i internationella rätter, är allmänt tillgängliga året runt på de flesta livsmedelsbutiker. Örten är oerhört viktigt i mexikanska, Asien och Karibien matlagning, utlåning sin unika smak att röra-frys, salsor och en litania av andra rätter. Livsmedelsaffär säljer oftast koriander i klasar, men varje gäng är annorlunda. Lita inte enbart på tidigare erfarenheter för att fastställa kvantiteter, eller om du riskerar att dominera delikata smaker. När man arbetar med färska örter, kan det vara svårt att bestämma exakta mått. Lyckligtvis färska örter är mycket mildare än sina torkade motsvarigheter, så lite mer eller lite mindre kommer inte att påverka din maträtt för mycket. Omdömen Du behöver Omdömen Knife
Mätning av koppar eller skedar
Instruktioner

1. Skölj koriander gäng i kallt vatten och klappa den torr.
   

2. Skär av toppen, lummiga delen av gäng från kala stammar på botten.
   

3. Hacka koriander med en vass kökskniv. Till skillnad från de flesta andra färska örter, oroa dig inte om att ta bort stjälkarna fäst bladen. Koriander, liksom persilja, har mycket mjukt stjälkar som inte kommer att störa smak eller textur.
   

4. Scoop de hackade blad i en måttkopp eller sked. Om dina bladen är mycket grovt hackad försiktigt packa dem i behållaren för en mer noggrann mätning.