Du kan använda en sort av lök som ett substitut för gula lökar; dock kan subtila skillnader i smak av varje sort påverka smaken av dina recept. Rödlök, vanligtvis tillsatta som en garnering på sallader eller en krydda på smörgåsar, kan kokas, men ser mer tilltalande när den serveras råa. Eftersom de laga lätt, vita och söta lök, såsom Vidalia lök, göra enkla ersättningar för recept som behöver kokta gula lökar. Söt lök är sötare än gula lökar, men gula lökar är sötare än vita lök. Tänk på den totala sötma ditt recept när du väljer en ersättare.
Scallions

Scallions, även känd som grön lök, är omogna lökar med långa, ljusa gröna toppar och små vita lampor. Glödlampan kan malet fint och användas i stället gul lök av dina rätter, men du kan behöva för att smaka med jämna mellanrum när du lagar mat och justera mängden för att undvika överväldigande mat med lök smak. De gröna toppar kan vara olämpliga för recept som kräver intensiv matlagning, som grillat kött eller grytor; men du kan använda dem som garnering för att lägga en ljus lök smak till soppor, grytor och sallader. Köpa och sälja schalottenlök och purjolök Omdömen

Schalottenlök ser ut som små lökar från utsidan, men inuti de har kryddnejlika-liknande segment som har en mild lök smak och konsistens. De bör skalad och skuren på samma sätt som lök, men bör övervakas noga när du lagar mat eftersom de bränner lätt.

Purjolök ser ut som en övervuxen schalottenlök från utsidan, men lång, vit cylindrisk lampa faktiskt är gjord av många lager. Förbered purjolök som du skulle en lök. Klipp av roten och gröna toppen och ta bort det yttre rsta skiktet. Skiva, hacka, tärningar eller finhacka purjolök för användning i dina recept.
Purjolök liknar förvuxna grön lök.
Örter & Beredda produkter Omdömen

Gräslök, en gräsbevuxen ört, kan användas för att smaksätta dina recept, särskilt soppor och grytor. Smaken av gräslök blir inte lika intensivt som en faktiskt lök, men det är ett bra substitut för recept som bara behöver en antydan till lök smak. Omdömen

Livsmedelsbutiker bär många sorter av bearbetade lök produkter, bland annat salter , pulver och torkade malet lök. Använd dessa produkter för att skapa lök smak i dina recept, men du bör minska andelen när ersätter rå lök att undvika över krydda din mat. Nackdelen med att använda dessa framställda produkter är strukturen och näringsvärde av den faktiska grönsaker går förlorad.