Hur man gör och Can Hemlagad pumpa smör (10 steg)

Pumpkin smör fungerar bra som en spridning på rostat bröd och muffins, eller som en toppning för bakverk. Det blandar pumpa med kryddor för att ge smak av pumpa paj till vad du vill. Pumpa har lite syra i den, så att det inte kan säkert i en vanlig vattenbad canner om du höjer dess surhet. Vinäger ger syran samtidigt förhindrar pumpa från oxiderande och missfärgning under lagring. Använd äppelcidervinäger att lägga ännu mer smak på din pumpa smör. Omdömen Du behöver Omdömen Knife
Spoon
Pot
Fork eller matberedare Omdömen £ 10. pumpa
3 msk. pumpa paj krydda
4 koppar socker Omdömen 4 msk. äppelcidervinäger
Canning burkar och lock Omdömen Vattenbad canner Omdömen Jar tång
Handduk
Att pumpa smör Omdömen

1. Skär pumpan i hälften. Scoop fröna från pumpan med en sked. Skär de två halvorna i 2-tums bitar.
   

2. Placera bitar i en kastrull och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka. Koka i 20 till 30 minuter, eller tills pumpan är mört och lättgenomborrad av en gaffel.
   

3. Töm pumpa bitar i ett durkslag. Skär svålen från varje bit med en kniv. Mosa pumpan med en gaffel eller mos det i en matberedare.
   

4. Blanda pumpa, kryddor och socker tillsammans i en kastrull. Rör i äppelcidervinäger.
   

5. Värm pumpa smör på medelvärme. Sjud i 30 minuter.
   Canning metod Omdömen

   1. Häll den varma pumpa smör i steriliserade pint burkar. Lämna 1 tum utrymme på toppen av varje burk.
      

   2. Torka jar fälgar ren och ställ in locket på. Skruva ringen på att hålla locket på plats.
      

   3. Ta vattnet i canner till en full koka. Ställ burkarna i canner så de är helt under vatten.
      

   4. Koka burkarna i 20 minuter. Tillsätt 1 minut till koktid för varje 1.000 fot höjd på var du befinner dig.
      

   5. Lyft burkarna från canner med jar tång. Ställ dem på en handduk i en dragfri område svalna under 24 till 36 timmar. Burken lock "ping" som knappen i mitten dyker ner när burkarna är helt täta.