Hur Freeze Cut Okra (10 steg)

Okra är en grönsak som växer på korta buskar över hela världen. Dra nytta av en skörd av okra medan den är i säsong genom att frysa det för en smak av sommaren som helst på året. Skär okra skida i tunna skivor innan frysning låter dig ha den tillgänglig för omedelbar användning utan tillsatt preparatet. Använd klippa fryst okra för gumbos, grönsakssoppor och grytor. Fritera okra för en sydlig specialitet, eller baka fryst okra för ett hälsosamt alternativ saker. Omdömen Du behöver Omdömen £ 1 okra, färsk Omdömen Knife Omdömen stor kastrull
hålslev
Stor skål Omdömen durkslag Omdömen Plast blixtlås topp fryspåse, kvart
plast lufttät behållare, kvart (tillval) Review Permanent markör
1 kopp majsmjöl (tillval)
1/2 kopp allrengöringsmedel mjöl (tillval) Review 1 tsk. peppar (tillval) Review plast blixtlås topp väska, gallon (tillval)
Instruktioner

1. Sortera genom £ 1 av nyklippt okra, företrädesvis från egen trädgård och skär från anläggningen inom 24 timmar efter frysning. Ta bort eventuella skida som ruttnade, skrumpna, halta eller har hål i dem. Tvätta okra noga med varmt vatten för att avlägsna smuts och skräp.
   

2. Skiva härrör från varje okra pod, men inte skära in i frö fyllda pod. Dela skida efter storlek i två högar -. En med skida som är mindre än 4 inches i längd och en annan grupp av skida som är större än 4 inches
   

3. Fyll en stor kastrull till hälften med vatten. Ta med vatten till en koka på hög värme på spisen.
   

4. Förbered ett isbad genom att fylla en stor skål med isvatten. Ställ den åt sidan.
   

5. Släpp okra skida som är mindre än 4 inches i stor kastrull med kokande vatten. Låt skida koka i tre minuter. Ta bort skida omedelbart efter tre minuter med en hålslev. Placera okra i skål med isvatten i fem minuter för att stoppa tillagningsprocessen och sedan ta bort dessa med hjälp av en hålslev. Töm den kylda okra i ett durkslag.
   

6. Lägg till de större okra skida till det kokande vattnet. Låt dessa större skida koka i fyra minuter
   

7. Ta bort den andra omgången av skida från kokande vatten och tillsätt dessa till isvatten. lägga till mer is som behövs för att kyla vattnet. Låt skida i isvatten under fem minuter och sedan sked dessa ut i durkslag att rinna längs med det första partiet av okra.
   

8. Skiva varje pod okra tvären i 1/8 tums tjocka sektioner.
   

9. Packa skivad okra i en kvart-storlek zip-close plastfryspåse. Squish ut all luft ur påsen och försegla ordentligt. Alternativt, lägg den skivade okra till en plast lufttät frys liter stora behållare. Skriv det datum du förberett okra för frysning på behållaren med en märkpenna.
   

10. Förvara okra i frysen. Använd inom nio månader för bästa resultat.