Färska rosmarinblad förblir tufft, även om du koka dem i timmar. Men du kan överföra smak av rosmarin till en soppa eller gryta med hela kvistar; krossa bladen med fingrarna, en kavel eller en mortel och mortelstöt först för att frigöra de aromatiska oljor. Eller strippa bladen från stammen, hacka dem fint och lämna dem i skålen.
Torkad rosmarin Omdömen

torkade rosmarinblad kan kännas som vassa nålar. Använd en krydda kvarn eller en kaffekvarn som reserverats för behandling av örter och kryddor för att pulverisera torkad rosmarin till ett pulver. Eller krossa små mängder av torkad rosmarin i en mortel. Om du inte har en av dessa på sidan, placera torkade rosmarinblad mellan två ark av vaxat papper eller i en tung matförvaring påse och köra en brödkavel över dem för att krossa dem.