Hur äter du Yucca system? (8 steg)

Yucca rot är en intetsägande, potatisliknande knöl. Enligt CDC, detta stärkelserik mat erbjuder 160 kalorier per & frac12; kopp; 2 g kostfiber; och är en stor källa till vitamin C. En lämplig potatis ersättning, yucca rot kan framställas på en mängd olika sätt. Mark Bittman, författare till "Hur man lagar allt", erbjuder att det bakar som en potatis, stekar som en groblad och kan strimlad att göra en maträtt som liknar raggmunk. Han tillägger att matlagning yucca rot typiskt kräver stora mängder vätska, eftersom det tenderar att dra upp dem. Tänk på att yucca rot tar på smaker av allt som den är tillagad med. Omdömen Du behöver Omdömen Sharp kniv Omdömen Skärbräda
Pot eller kastrull Omdömen rivjärn
1 ägg Omdömen & frac12; Cup mjöl
Salt
Pepper
Vitlök pulver
Olivolja
Stekpanna
Vegetabilisk olja Omdömen kryddor
Cookie ark Omdömen fritösen Omdömen Pappershanddukar
Tapioca mjöl Omdömen Tapioca pasta
Instruktioner

1. Ta bort yucca roots mörkbrun hud noggrant innan du tillagar den, med hjälp av en vass kniv eller potatis skalare. Om du har svårt att skalar det, blöt rötterna i två till tre timmar i saltat vatten före skalning.
   

2. Hacka yucca rot i tärningar, med hjälp av en vass kniv. Lägg till din favorit soppa eller gryta recept tillsammans med, eller i stället för potatis. Tänk på att det kommer att behöva laga mat i 20 till 30 minuter för att vara öm.
   

3. Koka kubik yucca rot i saltat vatten i 20 till 30 minuter. Efter att ta bort den från vattnet, låt den svalna; och sedan pressa det torrt. Bryt upp och lägga till soppor och grytor; mosa den platt och stek den; eller lägga till bröddeg.
   

4. Grate 1 kopp yucca rot för yucca pannkakor. Blanda riven yucca med ett ägg, & frac12; kopp mjöl, salt, peppar och vitlökspulver, till tase. Forma blandningen till bollar; och platta till den i pannkakor. Stek pannkakorna i och frac14; tum av olivolja i ett grunt kastrull på medelvärme tills de är gyllen på båda sidor.
   

5. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit att baka eller steka yucca rot. Kasta fry-cut eller hela skalade rötter i vegetabilisk olja, salt och andra kryddor du tycker om. Sprid yucca roten på en cookie plåt och grädda den i 20 till 30 minuter för pommes frites och en timme för hela rötter.
   

6. Klipp yucca rot i långa, tjocka remsor för yucca frites. Värm en fritösen eller en pott av vegetabilisk olja till 350 grader Fahrenheit eller medelhög. Fry yucca bitar tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och salt efter smak.
   

7. Torr yucca rot och mala den för att göra tapioka mjöl, eller köpa det från en hälsokostaffär. Lägg tapioka mjöl till bröd och bakverk som glutenfritt mjöl alternativ, eller använda den i stället för majsstärkelse som förtjockningsmedel.
   

8. Gör bara tapioka pasta gjord av tapioka mjöl, till njuta yucca rot i tapiocapudding eller som en mannagryn pasta alternativ.