Hur att mjuka getost

Under de senaste åren, med uppkomsten av matprogram på tv och matkultur i allmänhet, har getost gjort sin väg från etniska marknader till mainstream. Den finns i många former, från åldern importerade galler ost, till milda bred mjuka ostar. Den senare är allmänt tillgängliga i stormarknader över hela landet, och kan användas på ost styrelser eller i olika aptitretare och kanapéer. Vanligtvis osten kommer att mjukas upp för att göra det mer bred. Följande är åtgärder du kan vidta för att mjuka getost. Omdömen Du behöver Omdömen Bowl
Skärbräda Omdömen Knife
Fork
Matberedare Omdömen
Instruktioner

1. Ta bort stockar eller omgångar av getost ur kylskåpet en till två timmar före servering tid. Lämna dem i en varm plats vid rumstemperatur, löst täckt, tills servering tid.
   

2. Mjuka vakuumförslutna plastförpackningar av getost i en skål med varmt vatten i 30 till 45 minuter. Vattnet bör vara ungefär 100-115 grader F. Använd inte varmt vatten, som kommer att förändra strukturen på osten.
   

3. Slice större ostar i omgångar eller remsor för mjukgörande. Om de ska serveras på en ostbricka, skär dem 1-tum till 2-inches tjock, och låta dem stå i rumstemperatur under 1 till 2 timmar, eller tills mjuknat.
   

4. Mosa getost noggrant med en gaffel, som kommer att mjukna det snabbt. Forma ost tillbaka till en logg eller rund, och servera.
   

5. Mjuka osten genom att bearbeta den i din matberedare för en minut eller två, tills den är slät och inga klumpar syns . Forma ost tillbaka till en logg eller rund, och servera.