Traditionellt planteras i södra USA, är okra redo för skörd ca 2 månader efter plantering. Det fortsätter att producera frukt under hela växtsäsongen. När den når 2 till 3 inches i längd, är okra redo att skörda. Harvest okra varannan dag eller så för att säkerställa en regelbunden produktion. Skär av stjälken strax ovanför kapseln med ett par trädgårds sax eller en liten, vass kniv. Ju äldre skida är, desto tuffare stammen och okra kommer att vara, så skörden tidigare snarare än senare.
Välja Bra Okra Omdömen

Okra har en delikat sammetslen exteriör och en ljus grön färg när de är färska. Det bör vara minimal eller ingen missfärgning eller bryning på utsidan av okra - det kan finnas några nära locket, men. Okra åsar bör vara fast och torr vid beröring, och skida ska vara fri från mjuka eller sörjig fläckar. Välj skida som är ungefär 2 till 4 inches i längd.
Lagring Okra Omdömen

Okra blåmärken mycket lätt och föredrar lagras i en sval, fuktig miljö. Rykande färskt okra insvept i pappershanddukar eller i en papperspåse, och sedan placera den i en ventilerad plastpåse. Papperet absorberar fukt, vilket kan påskynda en försämring. Förvara i kylskåp - helst mellan 45 till 50 grader Fahrenheit - för mer än 2 till 3 dagar. Tvätta inte okra tills du är redo att använda den.
Matlagning med Okra Omdömen

Okra kan användas för en mängd olika rätter, men det är kanske mest väl känd som en ingrediens för Louisiana gumbo. Skivad, det läggs till andra soppor och grytor som förtjockningsmedel. Det kan också vara stekt - hela, halveras eller skivade - och färska pods görs till pickles, som kan serveras tillsammans med stekt kyckling eller fisk, liksom hamburgare
.