Hur man mäter butternut squash (3 steg)

squashen är en av de glädjeämnen av nedgång matlagning. Rich, slät och söt, anpassar denna squash sig till många smaker och tillagningsmetoder. Försök att göra en rik, fyllig soppa genom mosning rostade butternut och äpplen med äppeljuice, ingefära och apelsinjuice, eller gör en puré med butternut squash, Ancho chili och koriander. Många recept lista butternut squash av pundet. Ibland dock kan ett recept mäta squash i koppar i stället. Kockar undrar ofta hur mycket butternut squash att köpa i det här fallet. Några enkla formler kommer att hjälpa dig att avgöra. Omdömen vad du behöver Omdömen Köksvåg
Glas dosmått
Skärbräda
Vass kniv eller Peeler
Instruktioner

1. Väg butternut squash. En butternut squash som väger £ 2. ger ca 3 koppar tärnade squash när du har tagit bort skal och frön. En liten butternut squash väger runt £ 1 och ger 1 till 1 1/2 koppar tärnad squash.
   

2. Titta på antalet portioner receptet gör. De flesta butternut-soppa och -puree recept som betjänar 4 till 6 personer kräver 1 till 2 pund. av butternut squash, eller 1 medelstor squash. Dubbelt så mycket för en större grupp.
   

3. Skala squash försiktigt så att du inte slösa värdefull squash. Skär av toppen och botten av och ta bort skalet med en vass kniv eller skalare. Skär squash på mitten. Scoop ut fröna med en sked, skrapa bort slemmiga återstoden före tillagning.