Den Scoville värme betyget Scotch bonnet peppar är 150.000 till 325.000, vilket är mycket varmt! För att sätta det i perspektiv, de välkända peppar peppar mäter endast 2.500 till 8.000 Scoville enheter. Även om Scotch motorhuven är mycket varmt, är det fortfarande ganska långt från de hetaste kända peppar, Naga Viper, som mäter 800.000 till 1.360.000 Scoville enheter. När Scotch motorhuv paprika torkas för att förlänga hållbarheten, de behåller sin värme nivå.
Utseende

Scotch motorhuvar få sitt namn på grund av peppar liknar en motorhuv som bärs av honor. Scotch motorhuvar mäter en halv till två inches i diameter och har fyra eller fem lober på ovansidan av huven. De har stjälkar högst 1 1/4 inches och har en färg som varierar från ljust gult till orange eller röd. Scotch motorhuvar plockas när de är omogna och klargrön färg.
Historia

Scotch bonnet peppar är känd för att ha blivit kallad "Get Pepper" så långt tillbaka som år 1767 på grund av dess unika söt doft som luktar som en get. Även Scotch motorhuv paprika tros ha sitt ursprung i Central till Sydamerika, de nu vuxit hela Jamaica, eftersom de används så ofta det i livsmedel såsom i jamaicansk jerk rätter, och de växer bra i det tropiska klimatet. Omdömen
Använder

Scotch bonnet peppar används i olika varma såser och peppar mosar att skapa extremt varma såser. De är ofta blandas med andra paprikor för att skapa mildare eller varmare såser, beroende på värme föredrar. De varma och paprika används också i kryddig grytor och salsas som serveras med kyckling, fläsk eller nötkött. För dem som kan tolerera kryddstark mat, erbjuder Scotch motorhuven en hel del paprika smak som ger en frisk smak och kompletterar många livsmedel.