Vanligtvis gör ett parti av ricotta från överblivna vasslan presenterar ett enkelt och tilltalande alternativ. Tyvärr som inte kommer att arbeta med vassle från paneer. Även de stora krukor på kosttillskott hyllan tala om & quot; vassleprotein & quot; som ett enda ämne, det finns faktiskt många proteiner i vassla. De som gör ricotta fälls från vasslen genom syra och koktemperaturer, som - tyvärr - är de två tekniker som används för att koagulera paneer. Ändå milt syrlig, surgörs vassle från paneer har andra giltiga användningsområden.
Vassle i Drycker Omdömen

En mycket näringsrik dryck i sin egen rätt, behåller vassle massor av vitaminer , mineraler och protein, men dess smak är inte särskilt lockande. Införliva den i fruktdrycker motverkar denna brist, med den ljusa syra och rik smak av saft eller apelsinjuice maskera den svaga mejeri smak av vassle. Vassle kommer inte ISA, som helmjölk gör, så det är ett bra sätt att lägga näringsvärde till din drink. Du kan också lägga vassle som en del av vätskan i din favorit smoothie eller proteinshake, utlåning det en extra kick av snabbverkande protein. Det finns ingen fast procentsats för att följa, så låt dina smaklökar vara din guide.
Vassle i matlagning Omdömen

Whey kan djärvt gå där mjölken inte, eftersom de proteiner som normalt skulle curdle redan bort. Det innebär att du kan använda den som en del av din matlagning vätska i nästan alla miljöer, i stället för vatten, mjölk eller ens lager. Många curry rätter är beroende av paneer uppmaning till vassle som ska användas i deras sås, en naturlig och sparsam val. Whey ger smak och kropp till soppa buljonger, när de används med måtta, och i grädde eller mjölkbaserade soppor det kan ersätta de flesta eller alla av vattnet du skulle normalt använder.
Vassle i bakning

På liknande vassle kan användas i stället för vatten, mjölk eller kärnmjölk i bakning. Dess effekt är mest liknar den för kärnmjölk, utlåning en svag tang och klarhet till bakverk. Paneer vassle reagerar med bakpulver, portionlönelyften dina varor, men - eftersom dess surhet är mer varierande - du kan behöva lägga till ett stänk av citronsaft för att säkerställa att dina kex eller muffins nå sin fulla potential loft Omdömen.