Hur att rekonstruera Torkade Peppers (6 steg)

Du ser dem i mataffären: de plastförpackningar torkade chili och paprika. När fukten tas ur paprikorna, kan du lagra dem i skafferiet, och de har en längre hållbarhet. När du är redo att använda dem, återskapa en peppar eller hela paketet. För en hetare smak, lämna frön och vener i peppar; för en mer mild smak, ta bort frön och vener när de förbereder dem för en maträtt. Omdömen vad du behöver Omdömen stor kastrull eller eldfast maträtt Omdömen Mindre kastrull eller eldfast maträtt Omdömen Boiling vatten
Tång
Kök eller gummihandskar
Instruktioner

1. Sätt peppar i en värmesäker skål eller kastrull. Omdömen
   

2. Koka tillräckligt med vatten för att helt dränka dina paprika. Detta beror på hur bred din skål eller kastrull är och hur många paprikor du arbetar med.
   

3. Häll det kokande vattnet över paprikorna att helt täcka dem.
   

4. Placera en mindre, eldfast maträtt eller pan så det sitter på toppen av paprikorna. Detta kommer att hjälpa dem att hålla sig under vattnet.
   

5. Dra en av paprikorna ur vattnet med dina tång efter ca 15 minuter. Du vill känna det för mjukhet. Om det är på önskad mjukhet, ta bort resten av paprika och kasta vattnet. Om det inte är tillräckligt mjukt ännu, lägger tillbaka den i vattnet och låt dem sitta i ytterligare 10 minuter. Håll koll tills de är texturen du vill.
   

6. Låt paprikorna svalna på en skärbräda innan du arbetar med dem.