Hur Freeze Raw Aubergine

Aubergine, även känd som aubergine, har en smak som liknar den av zucchini, men en mycket spongier konsistens. Den kan användas i en mängd olika rätter från aubergine Parmesan till rostad aubergine och aubergine soppa. Frysning aubergine när det är i säsong kan du använda frukten året runt utan att behöva betala orimliga priser för det när det är säsong. Omdömen Du behöver Omdömen Knife Omdömen stor kastrull Omdömen Citronsaft
plast fryspåsar
Hushållspapper
Instruktioner

1. Välj äggplantor som är mörk och fast. Detta tyder på att de är mycket fräsch och kommer att göra de bästa kandidaterna för frysning. Tvätta noga under kallt rinnande vatten
   

2. Slice & frac14. tums off av varje ände. Peel, om så önskas. Vissa människor tycker huden att vara bitter och alltid dra sitt aubergine, medan andra gillar smaken och aldrig ta bort skalet. Om du föredrar att skala din när du använder dem färska, skal auberginen före frysning.
   

3. Skär aubergine genom skärning den i 1/3-tums tjocka skivor. Du kommer att vara blanche skivorna i en stor kastrull, så förbereda bara den mängd aubergine som passar i potten för en blekning. Det kommer att börja missfärgas efter 30 minuter.
   

4. Koka vatten i en stor kastrull, tillsätta 1/2-kopp citronsaft för varje liter vatten för att förhindra missfärgning. Placera auberginen i kokande vatten och koka i fyra minuter.
   

5. Fyll diskhon med kallt vatten medan aubergine kokar. När fyra minuter har gjort, ta bort aubergine, och placera den i kallt vatten så att det inte fortsätter att laga mat.
   

6. Placera auberginen på hushållspapper för att kyla och avlopp. Paketera auberginen i plast fryspåsar och plats i frysen. Aubergine kommer att hålla i frysen i sex till nio månader om du köper en god kvalitet plast fryspåse. Om du vill att det ska hålla i frysen längre, kan vakuumförpackad aubergine frysas i upp till 14 månader.