Hur Freeze Persilja & Sage

Färska örter lägga intensiva smaker och färger för att laga mat. Oavsett om du får dem från din egen örtagård eller producera avsnitt i snabbköpet, matlagning med färska örter kan göra dina intetsägande livsmedel lockande smakrikt. Kockar använder ofta färsk persilja och salvia för att förbättra recept. Om du önskar långtidslagring av dessa färska örter, frysa persilja och salvia och använda dem direkt från frysen när du behöver dem. Omdömen vad du behöver
Kök sax
durkslag Omdömen Pappershanddukar
Bakplåt
plast zip-stängning fryspåsar Omdömen Permanent markör Omdömen Skärbräda
Knife
persilja

1. Tvätta färsk persilja i ett durkslag under kallt vatten. Skaka av överflödigt vatten i diskhon.
   

2. Överför persilja på pappershanddukar och försiktigt blot persilja torr.
   

3. Placera den torkade persilja på en skärbräda. Hacka persiljan fint med en kniv.
   

4. Sprid persilja på en plåt i ett tunt, jämnt lager.
   

5. Placera plåten i frysen och frysa persilja i cirka en timme.
   

6. Ta ut persilja från frysen och överföra den till en plastfryspåse. Ta bort så mycket luft som möjligt ur påsen och försegla det ordentligt.
   

7. Skriv datum och innehåll på sidan av påsen med en märkpenna. Frys persilja i upp till sex månader.
   

8. Använd persilja direkt ur påsen när du behöver det för matlagning.
   Sage
   

   1. Tvätta salvia kvistar i ett durkslag under kallt vatten. Skaka bort fukt i vasken.
      

   2. Sprid den vise kvistar på pappershanddukar och torka dem torra försiktigt.
      

   3. Placera salvia kvistar på en plåt, avstånd dem jämnt så att de inte vidrör varandra.
      

   4. Placera bakplåten i frysen och frysa salvia i ungefär en timme, eller tills kvistar känna sig helt fryst .
      

   5. Ta bort plåten från frysen och överföra salvia till en plastfryspåse. Vik påsen försiktigt för att ta bort så mycket luft som möjligt och stäng påsen ordentligt.
      

   6. Skriv innehåll och datum på den sida av påsen med en märkpenna. Omdömen
      

   7. Placera salvia i frysen. Butiks salvia i frysen i ungefär sex månader.
      

   8. Ta bort enskilda Sage kvistar från frysen när du behöver dem. Använd en hel kvist eller två i din matlagning. Ta bort kvist omedelbart före servering. Den vise kommer smak maten medan det kockar, men de kvistar är inte trevligt att äta.