Hur Cook Rädisor att frysa (6 steg)

Rädisor är krispiga grönsaker med lite bett dem smak-wise. De används ofta för att äta färska och rå i sallader och dips på grund av deras krispigt konsistens. Om du befinner dig med ett överflöd av rädisor och är osäker på vad du ska göra med dem, överväga att frysa som ett alternativ. De rädisor måste kokas först eftersom de kommer att förändras i konsistens i frysen på grund av deras höga vattenhalt. Oavsett vilken metod du väljer, kommer de att hamna provsmakning annorlunda efter att frysas, men kan fortfarande vara en läcker tillägg till en måltid. Omdömen saker du behöver Omdömen rengöras och putsas rädisor Omdömen Pan med lock
Vatten
2 msk. smör
1 schalottenlök
1 1/2 c. kycklingbuljong
1 msk. rödvinsvinäger Omdömen 2 msk. socker
Salt och peppar
Blanche

1. Skär trimmade rädisor i små bitar.
   

2. Placera i en kastrull kokande vatten i två till tre minuter.
   

3. Ta bort rädisor från vatten och omedelbart placera i ett isvattenbad i en separat skål. Låt svalna och frysa i fryspåsar eller plastbehållare. Dessa rädisor kan användas som den är eller i recept gång tinats.
   Braising
   

   1. Enligt ett recept från Boston Globe (Referens 2), placera två msk. smöret i en stor kastrull på medelvärme och låt smälta. Tillsätt en hackad schalottenlök till smöret och låt mjukna i två till tre minuter.
      

   2. Lägg till ettapund av rengjorda och putsade hela rädisor, en och en halv koppar kycklingbuljong, en msk. rödvinsvinäger, två msk. socker och salt och peppar. Sjuda i 10 minuter.
      

   3. Ta bort rädisor och låt svalna. Placera i en plastfryspåse eller plastbehållare och frys tills den ska användas. Dessa rädisor kommer att behöva värmas upp en gång tinas för att tjäna som en färdig sida skålen till kött eller andra förrätter.