Hur att utvinna olja från grönsaker (3 steg)

Vegetabilisk olja är inte alltid med grönsaker. Frön som solros, raps, sojabönor, majs, bomullsfrö, lin, jordnötter och oliver används ofta i stället. Vegetabiliska oljor används typiskt i matlagning och som förkorta i livsmedelsproduktionen. De används också i stor utsträckning vid framställning av margarin, och som tillsats till plaster, rengöringsmedel, bränslen och även nylon. Utvinning av vegetabiliska oljor är nu i stort sett en mekanisk process som innehåller några enkla steg som kan dupliceras hemma med gemensamma kök enheter. Omdömen vad du behöver
Kök press
Cookie ark
Ugn
Kaffekvarn eller matberedare
Container
Vatten Omdömen durkslag
Instruktioner

1. Köp frön som du kommer att göra din olja. Ta bort alla främmande partiklar, snäckor, skal eller skinn av något slag, lämnar bara det ätliga materialet. Om du använder majs, ta bort majs från skalet och huden från kärnan. Om du använder oliver, ta bort gropar och stjälkar. Tvätta dina frön eller grönsaker innan utvinningsprocessen.
   

2. Mal dina frön med hjälp av en kaffekvarn eller en matberedare inställd på "Fine" i en minut. Inspektera resultaten efter det första passet. Om stora delar eller hela stycken kvar, upprepa processen. Lägg dina malda frön platta på en cookie plåt och värm dem i ugnen på 350 grader i ca 5 till 10 minuter eller tills lätt rostade. Detta kommer att orsaka oljor i fröna att stiga till ytan som skall extraheras. Om du använder oliver, hoppa över rosta steget och i stället blanda pastan med en stor sked över en mycket låg flamma under en period på 20 till 30 minuter för att dra ut så mycket olja som möjligt före pressning.
   

3. Tryck på (rostade) frön för att utvinna oljan med hjälp av en vanlig handhållen kök press. Samla upp oljan i en lockförsedd plast eller glasbehållare för senare användning.