Hur kan jag Bevara Peaches Utan Canning dem

Canning persikor kräver dyr utrustning och kompetens så att produkterna inte förstöra. I stället för att bevara persikorna i konservburkar, kan du torka eller frysa dem. Bevara persikor gör att du kan njuta av den rikliga mängden frukt under hela året så att det inte går till spillo. När du väljer persikor att lagra, måste du välja högkvalitativa produkter eftersom bevara persikorna inte kommer att förbättra kvaliteten saker. Omdömen Du behöver
Kastruller Omdömen Skålar
Isvatten
Knife
Citronsaft Omdömen hålslev
Dehydrator
Glasbehållare med lock Omdömen lufttät behållare
3 koppar vitt socker Omdömen Fryspåsar
Slev
Torka Peaches

1. Välj mogna persikor utan blåmärken eller missfärgningar. Undvik omogna och över mogna persikor, eftersom de inte kommer att smaka så smakrik och kan ha en tuff eller sörjig konsistens.
   

2. Skölj persikorna under rinnande vatten för att avlägsna smuts. Omdömen
   

3. Ta en stor kastrull med vatten till en koka. Doppa persikor i kokande vatten under 20 sekunder och sedan kyla dem i en skål med isvatten. Låt dem sitta i isvatten i 2 minuter.
   

4. Skjut persika skinn av. Skär persikorna i jämna bitar. Håll skivorna 1/8 till 1/4 tum tjock. Kasta persika gropar.
   

5. Kombinera en lika stor mängd citronsaft med kallt vatten. Placera cut persikoskivorna direkt i citronsaft lösning för 10 minuter för att hindra dem från att bryna. Ta bort persikoskivorna med en hålslev och tömma dem väl.
   

6. Ordna skivor på torkbrickor i ett enda lager. Torka frukt på 140 grader. Den tid kommer att variera beroende på storleken på frukten. Peach skivor kan ta upp till 36 timmar för att torka helt. Vänd persikorna över efter 3 till 4 timmar.
   

7. Testa persikorna för torrhet. Ta bort två eller tre persikoskivorna och låt dem svalna till rumstemperatur. Pressa persikorna och om ingen fukt kvar i händerna och de fjädrar tillbaka till sin ursprungliga form, då de är ordentligt torkade.
   

8. Placera den torkade frukten i glasbehållare för att påverka dem. Fyll behållarna 2/3 av vägen fullt. Täck dem lätt och förvara i en varm och torr plats för upp till 10 dagar. Rör persikorna och om du märker fukt i behållaren, torka mat i dehydrator längre för att förhindra nedbrytning. Konditionera persikor igen tills ingen fukt finns kvar.
   

9. Paket persikorna i hermetiskt tillslutna förpackningar. Märk behållarna och förvara på en sval, mörk plats, till exempel kylskåp. Förvara de torkade persikor upp till 12 månader.
   Freeze Peaches Omdömen

   1. Välj mogen och mogna persikor. Peaches som känns rock hårt eller sörjig kommer inte att ha en hög kvalitet.
      

   2. Skölj persikorna under rinnande vatten för att avlägsna smuts.
      

   3. Förbered sockerlösning för att förbättra smak och färg. Värm 6 koppar vatten långsamt på spisen. Tillsätt 3 koppar socker långsamt och rör om tills det löser sig. När sockret löser sig, ta bort siraplösningen från värmen. Låt den svalna innan du häller det över persikor.
      

   4. Släpp persikorna i en kastrull med kokande vatten under 20 sekunder. Ta persikorna och doppa dem i en skål med isvatten i 2 minuter. Ta bort skinn från persikor. Skinnen kommer glida lätt.
      

   5. Skiva persikorna i halvor eller fjärdedelar. Ta bort alla bruna fläckar och udda missfärgningar.
      

   6. Strö 1/4 kopp färsk citronsaft över klipp persikor. Den citronsaft förhindrar persikor från missfärgning.
      

   7. Kombinera skivade persikor med sockerlag i en stor skål. Blanda persikor i sockerlag.
      

   8. Häll persikorna i fryspåsar med en slev. Ta bort så mycket luft som möjligt och märka påsar med ett datum. Lämna 1/3 tums av huvudutrymmet i påsarna. Täck frukten fullständigt med vätska eller så kan den bli frys bränns. De frysta persikor kommer att pågå upp till 12 månader.