Hur Torka Tofu (6 steg)

Torkade livsmedel är bland de mest utrymmeseffektiva skafferi klammer och varje kock kan slå ut dem på ett effektivt sätt med en billig hem mat dehydrator. Formarna och bakterier som orsakar förruttnelse i livsmedel behöver vatten för att överleva, och dehydrators konservera livsmedel genom att torka dem till den grad att patogener inte kan överleva. Även dehydrators förknippas ofta med frukt läder och ryckig, kan du även torka tofu för en koncentrerad källa för långvarig protein. Det är särskilt praktiskt som en ryckig liknande mellanmål för vegetarianer och veganer. Omdömen Du behöver
Marinad (tillval) sälja mat dehydrator
Pergament papper
Förvaringskärl Omdömen Omdömen Instruktioner

1. Töm fukt från tegel av tofu. Skär varje block i strimlor eller bitar, 1 /4- till 1/2-tums tjock.
   

2. Marinera tofu, om så önskas, att lägga till en distinkt smak. Marinad inkluderar soja, vitlök och lök salt eller honung och farinsocker. Låt tofu att marinera i kylskåp i ett par timmar och sedan ta bort det och låt den komma till rumstemperatur.
   

3. Placera skurna bitar av tofu i enkla skikt på dehydrator rack. Vila skivor eller block på små bitar av bakplåtspapper, för att minimera röran ur marinaden och hålla tofu fastnar. Ordna bitarna så det finns gott om utrymme mellan pergamentblad för att luften kan cirkulera.
   

4. Stapla fyllda rack på eller i dehydrator bas. Placera locket på din dehydrator, och kontakta tillverkaren modell för rätt tid och - i förekommande fall - temperaturinställning. Medeltemperaturen varierar mellan 150 och 160 grader Fahrenheit och gemensamma torktider är vanligtvis mellan fyra och sex timmar.
   

5. Revolve racken halvvägs genom torkningsprocessen för att säkerställa en övergripande tork konsekvens. Sätt de bästa ställningar nära botten och botten rack på toppen.
   

6. Ta isär ställningar när tofu är komplett och ställa ut dem medan tofu svalnar. När cool, förvara tofu i förslutningsbara glas, metall eller plastbehållare.