Hur Kan Zucchini (6 steg)

Canning är en metod för att lagra och bevara förädlade livsmedel för att öka dess hållbarhet. Om du har en trädgård, eller ofta besöker din lokala bondens marknad, kan du bevara någon extra producerar du får. Grönsaker som zucchini måste kokas innan konservering så att de inte förstöra. Som zucchini har en låg syranivå, bevara grönsaker kräver en konserveringsmetod som kallas hot-packning. Omdömen Du behöver Omdömen Pot Omdömen spisen
Mason burkar
Metall tång Omdömen ren handduk
Skärbräda
Vass kniv
Spoon Omdömen Magnetic lock trollspö
Instruktioner

1. Ta en kastrull med vatten till koka och fördjupa en Mason burk, utan dess tätning och lock, för varje två zucchini du behöver burken. Låt burkarna i kokande vatten i 10 minuter för att sterilisera dem.
   

2. Använd metall tång för att ta bort burkarna från det kokande vattnet och lägg upp och ner på en ren handduk. Omdömen
   

3. Häll friskt vatten i grytan och ta med den till en koka. Medan vattnet kommer till en koka, placera zucchini på en skärbräda och hugga av ändarna med en vass kniv. Skiva zucchinin i 1-tum tjocka bitar och lägg i det kokande vattnet.
   

4. Cook zucchinin i kokande vatten i 20 minuter innan spooning i Mason burkar. Fyll varje burk med zucchini 1/2-tums från toppen.
   

5. Häll två inches av färskt vatten i grytan och koka över spisen. Placera Mason burk sälar i det kokande vattnet och låt dem ställa i tre minuter.
   

6. Plocka upp varje tätning med en magnetisk lock trollspö och placera på en Mason burk. Skruva burk lock över tätningar ordentligt och låta zucchini komma till rumstemperatur före förvaring. Förvara i en mörk och kall skåp.