Medan vissa människor tycker vita & quot;. Blobbar & quot; i olivolja, andra tycker vita formationer som ser mer ut som sediment eller bara dimma. Beroende på de kvaliteter och temperaturen i olivolja, kan oljan ha slemmiga klumpar, tjock vit kristallisation eller virvlar som ser ut som äggvita. Den vita färgen i oljan tyder inte förstörs. Dessa vita inkonsekvenser försvinner när oljan värms till en varmare temperatur.
Orsaker

Oliver, liksom många frukter, har vax på deras hud för att skydda dem från insekter. Vaxet stannar på oliverna när frukten kyls eller & quot; vinterbonade. & Quot; När oljan inte är vinter kommer vaxet klumpa och stelna när oljan kylda eller kylas. Den kommer att visas i oljan som en vit dimma, eller som små vita klumpar nära botten av flaskan. Så vax fläckar bara betyda att olivoljeflaskan inte vinterbonad. Fläckarna kommer att försvinna om olivoljan värms upp. Olivolja förvaras vid cirka 50 grader Fahrenheit kommer inte att utveckla vit grumling eller klumpar.
Vinterförvaring

olivoljeproducenter winterize sina produkter eftersom många kunder skygga olivolja med dis eller fläckar. Detta är olyckligt eftersom vinterförvaring leder till olivoljan med en mindre rik smak än icke-winterized olja. Winterized olivolja faktiskt används i många såser och dressingar grund av dess intetsägande smak. Det gör kryddor i en sås att komma igenom starkare. Köpa och sälja fläckar på Oliver Omdömen

Valda sorter av oliver kan ibland ha vita fläckar på dem, även om dessa har något samband till de vita fläckarna som finns i olivolja. Drottning oliver har ett innehåll särskilt hög sockerhalt som orsakar oliverna att ha en särskilt stark jäsningsprocess. Denna process resulterar i vita fläckar på oliverna. Intressant nog, drottning oliver utvecklar vita fläckar, eftersom de inte innehåller tillräckligt olivolja, vilket skulle bidra till att förhindra jäsningsprocessen.