Hur Freeze lök eller purjolök

Purjolök och lök kanske inte verkar vara de bästa kandidaterna för frysning - men i själva verket är de båda gör ganska bra i frysen. Du kan hålla dina frysta lök och purjolök i upp till sex månader. Deras struktur kommer att vara annorlunda när du tina dem, vilket gör dem bättre kandidater för tillagade rätter - till exempel soppor, grytor eller pastasåser - snarare än råa sådana. Rutinerna för frysning purjolök och lök är nästan identiska. Omdömen Du behöver Omdömen Skärbräda
Knife
Pot (tillval) Review Bowl (tillval)
Bakplåt Omdömen vaxat papper Omdömen Lufttäta frys säker behållare
Instruktioner

1. Skala PAPPERS hud och eventuella tunna, torra utsidesskikten från din lök. Ta bort de tuffa, torra yttre bladen från dina purjolök.
   

2. Hacka löken i bitar i storlek och form du vill använda senare. Klipp dina purjolök på längden, sedan avbröt och kasta upp några inches av sina blad. Tvätta halve purjolök ordentligt, sedan hacka dem i mindre bitar om du vill. Kasta roten sidan.
   

3. Blanch dina purjolök om du vill. Placera dem i en kastrull med kokande vatten under två minuter, sedan överföra dem till en skål med isvatten under ytterligare två minuter.
   

4. Line en plåt med bakplåtspapper. Ordna dina hackad lök och /eller purjolök på bakplåten i ett enda lager. Placera bakplåten i frysen och frysa under flera timmar eller tills löken och /eller purjolök är helt fryst.
   

5. Överför dina frysta lök och /eller purjolök till täta frys säkra behållare . Använd dem inom tre till sex månader.