Du behöver inte gå miste om de mildrande egenskaper och tang att en klick gräddfil bidrar till soppa, tacos, ovanpå nachos eller som en sida till raggmunk. Inköpta sojabaserade substitut ger ungefär samma konsistens och smak som traditionella gräddfil. Ingredienserna i dessa inkluderar typiskt sojabönor och palmolja, tofu, karragenan, johannesbrödkärnmjöl, socker och palmolja. Soja substitut är allrengöringsmedel och kan användas i bakverk och dips med minimal inverkan på smak och konsistens på slutprodukten.
Hemlagad Kryddor

Om du 're också undvika soja eller föredrar en mer naturlig och mindre kemiskt modifierad produkt, göra en hemmagjord cashew-baserade gräddfil. Blötlägg råa cashewnötter i varmt vatten i 30 minuter eller längre; dränera och blanda dem i en höghastighetsblandare med ett stänk av cidervinäger, citronsaft, salt och tillräckligt med vatten för att skapa konsistensen av sur grädde. Använd cashew grädde som en bas för dips eller ensam på toppen av din nästa burrito. Avokado blandas med limejuice, vatten och lite olivolja gör en toppning för mexikansk-inspirerade rätter som härmar jämnhet och smak av gräddfil.
Bakning utan gräddfil Omdömen

Regelbunden olja kan ersätta gräddfil åtgärd för åtgärd i ett recept för snabb bröd, muffins eller kaka. Om du inte vill gå miste om ljuset tang att gräddfil bidrar till en bakad bra, prova att använda 3/4 kopp konserverad kokosmjölk med ett stänk av vinäger för varje 1 kopp gräddfil. Soja yoghurt fungerar även åtgärd för åtgärd som en gräddfil substitut i bakverk.
Undvika Fat Omdömen

Om du fortfarande bekymrad över fetthalten ersättare sådana som olja, kokosmjölk och soja gräddfil alternativ, använd en fruktpuré i stället. Pumpa puré och äppelmos är två vanliga alternativ som du kan ersätta åtgärd för åtgärd för gräddfil i bakverk. Äppelmos erbjuder den mildaste smak, men pumpa kompletterar morotskaka, krydda kakor och pepparkakor. Fruktpuré ger fukt, men frånvaron av fett kan resultera i en bakad vara som är något hårdare och luftigare än en gjord med gräddfil. Så länge du inte bråka med de andra ingredienser som ger fett - som olja, smör eller hela ägg - uren förändringen kommer att vara minimal
.