Hur att lagra en Cut Aubergine (4 steg)

En aubergine kan hålla för ett par veckor i kylskåpet, men tenderar att oxidera och går dåligt mycket snabbt när dess skyddande lila huden punkteras. Liksom äpplen, kommer att skära aubergine börjar bli brun strax efter att ha utsatts för luft. Även om detta inledande missfärgning inte påverkar smaken på aubergine, kan det se osmaklig. Lyckligtvis kan du behandla auberginen i ett liknande sätt som äpplen för att förhindra eller fördröja missfärgning. Omdömen vad du behöver
Aubergine bitar
glasbehållare med lock
Citronsaft Omdömen Omdömen Instruktioner

1. Placera dina aubergine bitar i en glasbehållare.
   

2. Ringla citronsaft över aubergine bitar. Använd tillräckligt för att belägga varje aubergine, men inte så mycket att du kommer att sluta med en stor pool av citronsaft i botten av behållaren. Som en tumregel, använd ca 2 msk. citronsaft per medelstora aubergine.
   

3. Sätt på locket på glasbehållare och nära säkert.
   

4. Skaka eller invertera glasbehållare försiktigt flera gånger till helt belägga aubergine med citronsaft. Använd auberginen så snart som möjligt, men inom två till tre dagar som mest. Kylskåp burken aubergine om du inte kommer att använda det inom några timmar.