Hur Freeze Peaches med citronsaft (9 steg)

Du kan frysa persikor med citronsaft för att skydda sin ljusa färg tills de tinas. En stor persika skörd kan lämna en trädets ägare med alltför många persikor att använda direkt. Frysta frukter som är korrekt framställes och förseglade kommer att hålla i frysen i upp till ett år. Frysning persikor med citronsaft förlänger livslängden på frukten genom att förhindra oxidation under lång frysning. Upptinade persikor kan läggas till en skomakare eller paj eller helt enkelt ätit slätten. Omdömen vad du behöver
5 medel persikor
Vatten sälja Stor stockpot Omdömen Spis
hålslev eller stekning spindel Omdömen Stor skål Omdömen Ice Omdömen Skärbräda
Knife
Quart sip-top fryspåse Omdömen kvarts kopp färsk, pressad citronsaft Omdömen 2 till 3 msk. strösocker vitt socker (tillval) Review Papper handduk Omdömen Permanent markör
Frys
Instruktioner

1. Placera hela, rena persikor i en stor stockpot och lägga tillräckligt med vatten för att täcka dem helt.
   

2. Ta bort persikor och placera stockpot vatten på spisen på medelhög värme tills den når en snabb koka.
   

3. Sänk persikor i det kokande vattnet för knappt en minut med en hålslev eller stekning spindel.
   

4. Flytta pastöriserade persikor till en stor skål som är halvfullt is och vatten för att snabbt stoppa matlagning och kyla persika.
   

5. Placera persikorna på en skärbräda och skär dem i åtta lika stora kilar. Ta bort och kasta depån tillsammans med några blåmärken eller ruttna delar av persikor.
   

6. Skjut segmente persikor i botten av en kvartil storlek zip-top fryspåse och tillsätt citronsaft. Socker kan tillsättas i detta skede att sockra frukt och balansera sura citronsaft.
   

7. Squish sidorna av plastpåsen för att blanda ingredienserna innan tvinga ut så mycket luft som möjligt och försegla påsen ordentligt.
   

8. Torka av utsidan av påsen med en pappershandduk och skriva datum persikorna är att frysas. Detta datum kommer att hjälpa dig att använda de persikor som är den äldsta först och hindra dig från att använda någon som har gått dåligt efter ett år.
   

9. Lägg påsen med persikor och citronsaft platta i kallaste delen av frysen för att snabbt frysa, så att den kan staplas vertikalt eller horisontellt. Gör det datum etiketter syns om det är möjligt.