Hur bota Dill Pickles i en lerkruka

Om du har färsk gurka, prova att göra din egen dill pickles. Normalt kan du göra dill pickles en burk i taget. Men om du äger en lerkruka potten då kan du göra en stor sats av pickles. Dill pickles kräver tålamod, men erfarenhet kommer att vara givande. Du kan skräddarsy smaken av pickles genom att låta dem bot för önskad tid. Ju längre pickles bota, desto starkare pickles kommer att smaka. Omdömen vad du behöver Omdömen 6 till 12 betning gurkor
Stor Crock Pot Omdömen Knife Omdömen färsk dill
Vitlök

3 1/2 koppar kosher salt Omdömen 2 qt. kokande vatten
1 ½ koppar vit vinäger Omdömen Plate
plastfolie
Instruktioner Omdömen

1. Rengör betning gurkor noggrant för att avlägsna smuts och skräp. Skär ändarna utanför varje gurka; skiva gurka i tunna runda skivor ¼ tums tjock.
   

2. Placera ett tjockt lager av färsk dill på undersidan av din Crock Pot. Placera ett skikt av de färska gurkor ovanpå dill. Fyll Crock Pot halvvägs med gurkorna.
   

3. Skala och skiva fyra huvuden av vitlök. Placera dem på toppen av gurkorna.
   

4. Lägg till ytterligare ett lager av färsk dill. Placera 2 koppar kosher salt i en skål; tillsätt 2 liter kokande vatten. Rör om tills saltet upplöses. Häll över gurkorna.
   

5. Häll 1 ½ koppar vit vinäger i lerkruka potten. Tillsätt kallt vatten tills du täcka det sista lagret av dill.
   

6. Placera en tallrik på toppen av pickles. Använd ett tungt föremål, såsom en ren rock till väga gurkorna ner. Placera ett lock över Crock Pot eller linda plastfolie runt toppen för att förhindra damm från att samla in.
   

7. Håll krukan på en sval mörk plats. Efter 5 dagar avlägsna eventuell mögel som bildas på toppen. Lägg till ½ kopp salt.
   

8. Låt pickles härda tills de når önskad smak. Du kan bota pickles upp till 2 till 3 veckor. När pickles blir genomskinlig och även i färg, de är säkra att äta. Förvara pickles i kylskåp, eller börja bearbeta dem i en tryck canner.