Butiks förpackningen inte kommer att förhindra frys brinna , så packa in varje biff individuellt i plastfolie eller med slaktare papper . Tvätta händerna innan du paketerar biffar och desinficera allt när du är klar för att undvika korskontaminering. Dubbla wrap biffar ordentligt för att hålla ut luften , och förvara dem i en förseglad frys förvaringsväska eller lufttät behållare . Du kan hålla biffar i en 0 grader Fahrenheit frys för sex till 12 månader , men för bästa kvalitet bör du använda köttet inom tre månader .