5 koppar urkärnade, skalade och hackade aprikoser
6 1/2 koppar vitsocker
Saft av två färskpressad citron
Torkade pektin val (följ anvisningarna på förpackningen) plus 2 msk. vitsocker
Metod

Plats i den tunga pannan på aprikoser, socker och citronsaft, vilket gör att ingredienser för att sitta i 2 timmar för att få fram den fulla smak av aprikoser.

Koka upp på medelvärme för att förhindra brännhet. Koka i 5 minuter.

Skumma bort eventuellt avskum som bildas på toppen av den kokande sylt.

Lägg pektinet med 2 msk. vitsocker och koka i ytterligare 2 minuter. Omdömen

Ta bort kastrullen från värmen och låt sylt svalna i 5 minuter. Omdömen

Fyll heta steriliserade mason krukor med din nyligen gjorda sylt till inom en 1/2 tum av toppen. Omdömen

Placera steriliserade lock på burkarna och skruva på banden.

Process burkarna i ett vattenbad under 10 minuter, kyl och lagra i skafferiet. Omdömen

Obearbetade krukor med aprikosmarmelad bör förvaras i kylskåp för att förhindra nedbrytning. Omdömen
vid Apricot Jam Recept II Omdömen

Ingredienser:

6 koppar urkärnade, skalade och hackade aprikoser
1/4 kopp citronsaft (flaska eller färskpressad)
5 koppar vitsocker
Torkad pektin (Sure-Jell, Certo: följ anvisningarna på förpackningen)
Metod

Kombinera aprikoser och torkad pektin /sockerblandningen och föra dem till en rullande koka. Omdömen

Tillsätt resten av vitsocker och koka på medelvärme i 5 minuter. Omdömen

test för jell genom att testa en tesked varm sylt på en kall tallrik. Efter 1 minut, om sylt rynkor när det rört, är den klar. Omdömen

Ta bort papperet från värmen och låt svalna i 5 minuter. Omdömen

Fyll varma, väl rengjorda burkar med sylt till inom 1/2 tum av fälgen. Omdömen

Placera steriliserade lock och band på burkarna. Omdömen

Process sylten i ett hett vattenbad under 10 minuter. Omdömen

Låt varma burkar sylt svalna naturligt och ostört innan du ställer undan dem på skafferi hyllan. Omdömen

För bästa smak och konsistens, konsumerar producera inom 6 månader.