Frukt-torkning är ett vanligt sätt att bevara frukter att konsumeras utanför deras högsäsong. Frukt kan torkas i solen på skärmar eller brickor, eller i hemmet torkmaskiner. Soltorkning tar längre tid och resulterar ofta i förlusten av näringsämnen. Hem frukt torkar ofta avsluta torkning en massa frukt på en 24-timmarsperiod. Sun-torkning tar upp till fyra gånger så lång tid.
Förvaring vid rumstemperatur Omdömen

Rumstemperatur är perfekt för förvaring av torkad frukt. Förvara inte torkad frukt i direkt solljus eller i närheten av någon värmekälla. Dessutom, förvara frukt i en tätt försluten behållare. Syre kommer att ytterligare torka frukten ut, vilket gör det svårare än en klippa; Det kommer också att främja försämring och förstöring. Den idealiska rumstemperaturen är vid eller under 68 ° F (20 grader Celsius). Alla lufttät behållare kommer att göra för lagring rumstemperatur, inklusive glas- eller plastburkar, blixtlåspåsar, plastbehållare med lock, eller någon annan lämplig lufttät behållare. Om omgivningens luftförhållanden är i allmänhet fuktigt, kan det vara lämpligt att kyla torkad frukt. Under rätt förutsättningar kommer torkad frukt lagra 12 månader.
Frysning torkad frukt Omdömen

Torkad frukt kan förvaras fryst också. Butiks frukt i en lufttät behållare som motstår frys bränna så frukten kommer att pågå längre. När du är redo att äta frysta torkad frukt, kommer det inte ta lång tid att tina efter att ta bort den ur frysen. Optimal fryst förvaringstemperatur är 0 grader Fahrenheit (-18 grader). Vid denna temperatur kommer frysta torkad frukt pågå i minst 12 månader.