Det finns många olika sorter av frukter som är modernt torkas. Mer vanliga exempel innefattar russin, äpplen, bananer, ananas, aprikoser, fikon, plommon och blåbär. Vissa frukter såsom äpplen och ananas har lagt svavel för att upprätthålla fruktens allmänna färgen och ge den en längre hållbarhet. Dessutom kommer vissa företag lägger aromer och sötningsmedel till deras frukt för att göra det mer tilltalande. Till exempel kan torkade tranbär hittas med en extra apelsinsmak, vilket gör dem idealiska för användning i tranbär-orange muffins och coleslaw.
Savory

Kombinera torkad frukt med lök och kryddor för att lägga till kött kallas en aromatiska maträtt. Populära torkad frukt för användning i salta rätter inkluderar äpplen och tranbär. Tranbär är en exceptionell tillägg till ris, eftersom de ger den övergripande skålen en syrlig smak. Prova fyllning fläskkotletter med torkade äpplen som har sauterade med smör, lök och äpple cider eller en exceptionell middag. Soltorkade tomater erbjuder en smak överträffas av ingen för sallader och pastarätter lika. För en snabb och enkel middag, kombinera din favorit kokt pasta med olivolja, soltorkade tomater och färsk parmesanost.
Bakning

Torkad frukt kan läggas direkt till de flesta bakade rätter. Om man arbetar med större frukter såsom aprikoser, kan det finnas vissa tärnings krävs så att frukten är lagom stora och blandar väl i smeten. Torkade blåbär och äpplen kan läggas till pannkakssmet för en smak hemländers endast av färsk frukt. Slutligen vill årliga fruktkaka recept inte vara densamma utan torkade frukter som valts ut för de rika godsaker.
Återfukt

När önskar en fylligare ser frukt, är rehydrering ett måste . För att rehydrera bär, plats i en mikrovågsugn säker behållare med bara tillräckligt med vatten för att täcka dem och täcka toppen med ett lock eller plastfolie. Upphetta under 1 minut och låt stå i 10 minuter som bären dra upp vattnet. Lägg sedan till blandningen direkt till din smet. När du placerar torkade frukter i grytor eller soppor, kommer de naturligtvis rehydrera använda vätskan i skålen. Var noga med att titta på dessa rätter att säkerställa att vätskan inte är helt absorberad.