Hur man frysa Squash med hjälp av en FoodSaver (5 steg)

Sommar grönsaksodlingar producerar ofta squash i kopiösa mängder. När du har gjort squash gryta, bröd och FRIKASSE, och gett bort allt överskott dina grannar kan äta, överväga att bevara en viss squash i frysen med hjälp av en FoodSaver. Den FoodSaver tätar mat i plastpåsar, ta bort all luft och ger en lufttät tätning. Matar bevarade på detta sätt stannar fräschare längre i frysen. Det finns tre modeller av FoodSaver, men den grundläggande metoden för frysning av squash är densamma för alla tre modeller.
Du behöver
Sommar squash
stor kruka
Stor låda

Cookie ark
FoodSaver
FoodSaver plastpåsar
Instruktioner

1. Välj färsk squash fri från skador. Tvätta, torka och skär den i tärningar eller skivor. Hetta upp en stor kastrull med vatten till kokning och förbereda en stor skål med vatten hälften fylld med isvatten. Blanchera squash genom att tappa den i kokande vatten i tre minuter. Ta squash omedelbart med en hålslev och störta det i isvatten för att stoppa tillagningsprocessen. Blanch squash i små partier, så att det kokande vattnet fortfarande varmt och isvatten fortfarande kallt.
   

2. Sprid blanche squash på en cookie blad i ett enda lager. Placera i frysen och låt de enskilda skivorna att frysa helt. Detta första steg är nödvändigt för att hålla squash bildas en fast klump när det är förseglad i FoodSaver påsen och fryses.
   

3. Placera FoodSaver på en ren, torr disk eller bord och plugg den. Öppna locket --- om det inte lätt öppna, kan du behöva trycka ner stjärnan mönster att frigöra låsen. Ta bort pre-frozen squash från cookie blad och plats i FoodSaver plastpåsar, fyller inte mer än tre fjärdedelar full.
   

4. Skjut den öppna änden av en av plastpåsar av squash i skåran på FoodSaver och stäng locket. Om du har Vac 550-modellen, kan du behöva skjuta låsen i på båda sidor; 1050-modellen kräver att du dra lås fram emot att pop dem på plats.
   

5. Tryck på "On" -knappen och sedan vänta medan FoodSaver tätar påsen. En serie av lampor tänds och släcks sedan när påsen är förseglad. Du kan sedan ta bort påsen och försegla nästa påse. Placera förseglade påsar av squash i frysen, där de kommer att förbli frisk i två till tre år.